說到司康，太太有段回憶啊～！
以前還在公司行號上班時，每週五早上都會去女海妖Logo的咖啡廳買咖啡跟司康來慰勞一周的辛勞，真是段美好的回憶。
司康剛烤好熱熱的充滿奶油香，咬下邊邊酥酥脆脆的，裡面鬆鬆軟軟的，中間剝開抹上少許奶油，再來杯熱紅茶或熱美式，只能說完美！
司康我個人覺得很難做失敗，也不需要攪拌器等器材，是只要有烤箱就可以做的小點心，沒有圓形的模具也沒關係，因為傳統的司康是三角形，所以把麵團整成圓形，再用刀切就好哦。
作法：
原味司康Scone-
低筋麵粉170g （中筋麵粉也可以唷）
泡打粉10g
鹽 少許
砂糖 25g
奶油 55g
牛奶 30g
蛋 1顆
麵粉、泡打粉、鹽、糖攪拌均勻，加入奶油，用金剛指把奶油戳戳捏捏，與粉類融合為顆粒狀，加入雞蛋（雞蛋可以留一點點刷表面），輕輕地用手壓，拌勻成團，適麵團乾濕程度加入牛奶，桿成約兩公分厚度的圓形麵團，放入冰箱冰10分鐘，拿出來切三刀變六塊，在表面刷上蛋汁，送入烤箱用180度烤17分鐘左右就好啦!
大家好，我是宅宅太太，叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師，當我是攝影師的時候大家會叫我Nini，不過到了晚上的時間進了廚房，就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情，
從未上過廚藝課的我，在廚房中會很隨性的料理，沒有包袱沒有壓力，也不會有制訂的步驟，會讓過程簡化許多，把食材搖身一變變成一道道美味的餐點，偶爾加點小創意，變成自己的美食作品，你好，我是宅宅太太，掰掰。
 陳小可，三重人，分享美食旅遊 香港出版：台北美食地圖 信箱：[email protected] 相機： CANON5D4+富士 X-A3 喜歡：貓咪、美食、旅遊 看更多關於我請點這 |
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