【台北火鍋】祇園.禪院壽喜燒專門店，大安區包廂餐廳推薦

台北火鍋「祇園.禪院壽喜燒專門店」是大安區新開幕的全包廂壽喜燒餐廳，環境氣派優雅，裝潢讓人以為在日本餐廳呢！超適合升官請客、小公司慶祝聚餐、情侶熱戀約會的大安區餐廳推薦。

祇園.禪院壽喜燒專門店菜單主打日本京都正統關西風壽喜燒，套餐組合從前菜、湯品、主餐、甜點到飲料一次滿足，也有提供日式餐廳少見的台菜料理，在這可以享受懶人桌邊服務，幾乎不用動手就可以優雅的用餐，新開幕的壽喜燒近期也吸引郭台銘(郭董)、李聖傑和王齊麟來用餐。

大安區美食 祇園.禪院壽喜燒專門店 交通

位於台北大安區巷弄內的祇園.禪院壽喜燒專門店，交通便利，搭捷運或開車前往都很方便。

捷運可從信義安和站或六張犁站步行約8至10分鐘抵達，沿途多為住宅區，環境清幽，周邊也有停車場可利用，是一間兼具隱密感與交通便利性的壽喜燒餐廳。

祇園.禪院壽喜燒專門店
地址：台北市大安區樂利路11巷22號
營業資訊：12:00-14:30、17:30-22:30（每周三公休）
電話號碼：02 2732 5578
粉絲團：祇園.禪院壽喜燒專門店
線上訂位：祇園.禪院壽喜燒專門店
食記：【台北火鍋】祇園.禪院壽喜燒專門店，大安區包廂餐廳推薦

大安區美食 祇園.禪院壽喜燒專門店 環境

門口設計充滿濃厚日式禪風，外觀以溫潤木質格柵搭配圓形窗景為主視覺，如同一幅靜止的日式庭園畫。

一側擺放紅色石獅，低調中帶點氣勢，前方打造小型枯山水造景，營造出細膩且有層次的空間感。

祇園.禪院壽喜燒專門店主打日本頂級和牛，禪院三大銘柄牛有米澤牛、雪姬牛和宮崎牛，都能在這一次滿足。

祇園.禪院壽喜燒專門店是台北有包廂的餐廳推薦，共有九間包廂，兩人包廂、四人包廂、六人包廂和八人包廂都有，在這用餐可享受獨立空間。

平日中午來用餐，我和朋友共3人坐在四人包廂，餐廳最近連平日中午都很滿，建議用餐提前線上預訂。

依照訂位時間抵達餐廳，就座時，已奉上檸檬水、醃漬紅心芭樂、鹽昆布和辣味噌，可搭配餐點品嚐。

大安區美食 祇園.禪院壽喜燒專門店 菜單價錢

祇園.禪院壽喜燒專門店 菜單價位

主打京都風關西壽喜燒，全程由專人桌邊服務。
菜單採套餐制，價格約 NT$2,080 – NT$5,280，主打日本三大銘柄牛（宮崎牛、米澤牛、雪姬牛），套餐內容包含：前菜、湯品、綜合菜盤、主食（越光米）、生食級雞蛋、和牛主餐、特色蓋飯、甜點及飲料。

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)

大安區美食 祇園.禪院壽喜燒專門店 推薦

前菜 日本海膽烏魚子粉豆腐

第一道前菜小奢華，以滑嫩的雞蛋豆腐為基底，上層鋪滿微酸微甜的蘿蔔丁和新鮮日本海膽，清爽又帶著海膽濃郁的甘甜。

加上生食級干貝丁與烏魚子粉風味更有層次，整道料理從滑嫩到脆感都有細膩變化。

前菜 帝王蟹茶碗蒸

入口有著溫潤的蛋香與高湯的甘甜，水潤滑溜，帝王蟹肉搭配鮭魚卵，鮮甜增添奢華感。

湯品 玉露鮮蝦真丈湯

這碗湯真不簡單，高湯加入玉露茶葉熬製，清雅回甘，茶香柔順不搶味，使用魚漿和鮮蝦製作的鮮蝦真丈，口感清甜Ｑ彈，吃完心暖暖的。

主餐 米澤牛

祇園.禪院壽喜燒專門店吃的是關西風格的正統壽喜燒吃法，服務人員先用牛油在鐵鍋上面滑過，再加入日本三溫糖就準備來場壽喜燒饗宴囉！

米澤牛油花如大理石般細緻華麗，被譽為日本三大和牛之一，肉質柔軟香嫩，脂香濃郁不膩口。

先嚐原味感受柔嫩與甘甜，再搭配蛋液，感受滑順濃醇，多種吃法都好享受。

主餐 日本黑毛和牛翼板

油花勻稱細緻，肉質柔嫩中帶點嚼感，濃郁脂香，單吃或配飯吃都推薦。

主食 越光米飯

單點 破布子蒸時令魚

祇園.禪院主打關西風壽喜燒之外，也能吃得到台灣酒家菜。

以當日時令魚為主，這次吃到超大隻紅目鰱，魚肉細緻柔嫩，蒸煮後鮮甜更顯純粹，底下板條吸附魚肉和破布子鹹香醬汁精華，彈潤中帶著清雅海味，非常好吃！不過份量有點多，適合3至4人分享。

來這吃壽喜燒會有服務人員的桌邊服務，依據我們用餐的速度烹煮食材，過程中也會適時離開五至十分鐘，讓我們有時間享用美食。

蔬菜盤精緻多樣化，食材精挑細選，有日本大蔥、少見的日本鱈寶、豆腐、番茄、杏鮑菇、白菜捲、地瓜、櫛瓜、絲瓜、蒟蒻絲、香菇和胡蘿蔔等配色吸睛的蔬菜。

其中最讓人印象深刻的就是相當少見的日本鱈寶和甜脆日本大蔥，口感綿綿柔滑的日本鱈寶，滋味飽滿。

京都祇園松露滑蛋蓋飯

食材有蔥花、香鬆、黑松露、福神漬、生食極卵加上壽喜燒醬汁。

看著服務人員熟練的將蛋液、蔥花、芝麻和福神漬等食材放入鐵鍋，煎到有點像滑蛋的程度，再蓋到越光米飯上面，完成一碗可口誘人的蓋飯。

香噴噴有點像丼飯，雖然這時候已經很飽，但這碗帶著鹹香、口感滑嫩的蓋飯好好吃，還是忍不住吃完了！

飲品 禪院烏龍茶 

有熱飲和冷飲選擇。

選用的器皿精緻高雅，會讓人以為來到茶飲專賣店，烏龍茶回甘芳香，喝完還可以回沖。

飲品 京都抹茶拿鐵 熱

選用日本器皿裝盛，很有儀式感，濃郁的抹茶香，濃郁回甘不苦澀，吃完壽喜燒來杯熱抹茶真的好適合。

甜點 日式紅豆麻糬銅鑼燒

銅鑼燒外皮Ｑ嫩細緻；內餡紅豆綿密香甜，中間夾了Q彈麻糬增添口感，不過我比較喜歡純紅豆的銅鑼燒:P

甜點 禪院手工鳳凰酥

祇園.禪院的招牌甜點，手工鳳梨酥內餡是酸甜鳳梨加上鹹蛋黃，鹹甜交融，旁邊還有焦糖炙燒鳳梨片，酸酸甜甜好適合當餐後收尾。

台北大安區新開幕的「祇園.禪院壽喜燒專門店」傳承日本京都祇園百年壽喜燒老店的職人精神，將關西壽喜燒引進台北，菜單設計從前菜、湯品、主食到甜點都讓人難忘，提供的餐具不僅精美也很講究，大多數都是從日本空運來台的名家器皿，裝醬料、配菜的碟子到甜點都是精選。

用餐座位設計是全包廂＋專人桌邊服務，很適合需要用餐隱密性極佳的人參考，搜尋台北大安區慶祝生日餐廳、台北包廂餐廳、母親節餐廳、父親節餐廳、長官升遷請客都可以列入首選喔！

祇園.禪院壽喜燒專門店
地址：台北市大安區樂利路11巷22號
營業資訊：12:00-14:30、17:30-22:30（每周三公休）
電話號碼：02 2732 5578
粉絲團：祇園.禪院壽喜燒專門店
線上訂位：祇園.禪院壽喜燒專門店
食記：【台北火鍋】祇園.禪院壽喜燒專門店，大安區包廂餐廳推

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
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