【萬華美食】秉宸香生魚片,萬華果菜市場生魚片推薦!綜合壽司100元起~


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今年新開幕的萬華生魚片推薦【秉宸香生魚片】,地點就在早上相當熱鬧的萬華果菜市場,營業時間從凌晨五點到中午,從基隆漁港新鮮直送的漁獲,賣完就提早打烊囉!

萬華生魚片 秉宸香生魚片 在哪裡

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跟著GOOGLE地址來到【秉宸香生魚片】地址,沒有明顯招牌,但紅布條也很顯眼。

秉宸香生魚片
地址:台北市萬華區富民路85號1 樓
營業時間:05:00–12:00 賣完提早打烊(週一休息)
電話: 02 3765 2158
粉絲團:秉宸香生魚片
食記:【萬華美食】秉宸香生魚片,萬華果菜市場生魚片推薦!綜合壽司100元起

2023過年營業時間
除夕當天12點前取貨,接預訂單到2023/1/15(日)
2023/1/17-21年菜拼盤取貨
2023/1/27(星期五)初六開工

菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家,歡迎按讚加入粉絲團:)

萬華生魚片 秉宸香生魚片 怎麼買/價錢

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和以往在各市場買的生魚片不太一樣,【秉宸香生魚片】是乾淨的店面,不是路邊攤販,衛生整潔度整個很可以呢!

為了避免排隊等候,店家會先切幾盒招牌生魚片讓客人買了直接帶走,看到冷藏櫃琳瑯滿目的現切生魚片真的會什麼都想來一盒啊!陷入選擇障礙,買過的常客也站在旁邊和我推薦XD

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秉宸香生魚片】營業時間是凌晨五點,店內生魚片都是當日半夜從基隆各漁港新鮮直送,保證有青!我拍完隔天就跟住在萬華的老饕朋友分享,他馬上衝來現場買,回家和我說好吃喔!這樣以後他就可以不用跑那麼遠!還說這價格和鮮度真的可以推薦~

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這是之前半夜去基隆崁仔頂漁市用手機隨拍的風景,越晚越熱鬧的崁仔頂漁市都有很多店家來這批貨購買,像我這不專業的只能來逛逛,要吃處理好又保證新鮮的現在就有【秉宸香生魚片】啦!

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秉宸香生魚片】價格
冷藏櫃配好的綜合生魚片方便買了就走,集合了店家招牌推薦,如果有自己想配的生魚片和價錢也可以和店家直接說,價格300元起~看自己預算。

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剛好拍到其他客人選的鰹魚,亮眼的銀色魚皮光看就覺得好吃啊!

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和我一樣沒想法不知道怎麼買,就直接選購店家配好的綜合生魚片,價格300元到500元都有。

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冷藏櫃還有散壽司和小物。

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看到這鮭魚生魚片的紋路和色澤,讓人直流口水啊!身邊有不少朋友都是夏天比較會吃生魚片,但其實冬天的魚會為了度過寒冬而儲蓄脂肪,這時候吃生魚片會特別肥美好吃

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秉宸香生魚片】以外帶為主,不過想要現場吃也可以喔!店家有準備“立食區”,一個大桶子當桌子也很方便,現場沒有魚腥味,不影響味覺和視覺~哈!

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綜合壽司 每盒100元
這是婆婆媽媽的最愛,買回家可以加菜,上次和竹竹逛萬華早市,他就買了一盒說要回家給小孩吃,可以少煮一頓飯~

壽司米粒飽滿,加上肉鬆、黃瓜、蛋皮和蟹肉棒當餡料,口味清爽,以前上班不知道吃什麼,都直接買一盒綜合壽司當早餐,可以自己選的綜合壽司有豆皮壽司、海苔壽司和肉鬆壽司,旁邊還有酪梨壽司可選擇。

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綜合生魚片 500元
有300元和500元的選擇,直接來個最澎湃推薦。

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這天吃到的有鮪魚、鮭魚、干貝、紅甘、天使紅蝦、竹筴魚和軟絲,每天漁獲都不同,也可以自己依照預算和喜歡的生魚片種類購買喔!

冬天吃生魚片真的沒錯,新鮮現切有厚度,入口滿載鮮甜~鮪魚、鮭魚和紅甘都讓人回味再三,加上店家特別的醬油真的有夠搭,這間海鮮真的有青!

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最讓我喜歡的就是鰹魚啦!!有夠好吃!難怪有客人直接買這個~
魚皮微微炙燒,魚肉口感Q彈又軟嫩,擠一點金桔再沾一點醬油,酸酸甜甜超開胃呢!單吃原味+芥末也有不同風味。

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毛毛蟲 200元
很像來到日式料理餐廳吧!以生魚片為主打還可以點毛毛蟲呢!

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略帶厚度的鮭魚生魚片,表面微微炙燒加上魚卵和海苔絲,配色吸睛,飽滿的米飯和酪梨,整塊夾起來入口,風味多層次啊~但這份量真的不少,吃完一份就飽了!外帶回家分享剛剛好

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綜合握壽司 220元
吃了幾樣發現這裡的米飯很有水準,有嚼勁又有甜味,一定要吃點飯才會飽就可以點綜合握壽司,現點現做,魚類也是依照當天為主喔!

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生魚片丼飯 300元
配色豐富的漁獲,這天吃到鮭魚、鰹魚、軟絲、紅甘和鮪魚,旁邊還有小黃瓜切片、蛋皮、蟹棒和黑豆搭配,買一盒散壽司當早午餐剛好。

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不只是生魚片厲害,店家都會附上一小包醬油和芥末,這裡的醬油大有來頭,可以看底下介紹。

萬華生魚片 秉宸香生魚片 海鮮 肉片 醬油推薦

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不只賣生魚片,店內冰箱還有販售許多海鮮和肉品。

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熱情的闆娘看我在拍照就推薦他們代理販售的短角和牛,過年或各種節日都有在地人來購買回家加菜。

我看到了很厲害的生魚片醬油,竟然還有SGS 檢驗報告書呢!
聽說有客人買了生魚片回家發現醬油搭生魚片很好吃,就直接來買一瓶。

這在別的地方買不到喔!店家特別找了知名醬油廠製作合作,來自西螺有名的瑞春醬油,闆娘說大部份生魚片醬油有昆布就不會有柴魚,但他們的醬油是去日本學習,醬油配方有昆布和柴魚,風味醇厚回甘,甜度討喜,真的很生魚片很搭喔!

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秉宸香生魚片】用的是基隆漁港當日新鮮漁獲,冬天的漁獲肉質肥美卻不油膩,爽口鮮甜,加上非常獨特的醬油,不佐芥末醬或薑末都能彰顯其鮮甜,這間不論生魚片、握壽司或散壽司都很推薦喔!如果是第一次來買可以買一盒生魚片+握壽司試試看,但是毛毛蟲也很推薦啦XD

秉宸香生魚片
地址:台北市萬華區富民路85號1 樓
營業時間:05:00–12:00 賣完提早打烊(週一休息)
電話: 02 3765 2158
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菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
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文章作者:陳小可

香港出版:台北美食地圖
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