新莊宵夜:洪記碳烤,新莊在地人推薦好吃炭烤串燒


知道我每天都要吃宵夜的新莊在地人推薦這間新莊宵夜洪記碳烤」給我,晚上在新莊吃完晚餐順路來到新莊頭前路尋找洪記碳烤。

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因為在地人推薦的必吃名單,原本以為來到現場會大排隊,可能八點才剛營業還沒什麼人,串燒食材選擇不少,整齊排列在攤位前,讓我想到三重嘉義碳烤,但不得不說,這間「洪記碳烤」比較乾淨,而且兩位老闆都非常客氣+親切。

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要不是剛吃飽加上明天還有聚餐,這排列整齊吸睛的模樣,我一個人可能會買到三百元了!連牛小排都出現,好誇張。

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即將調整價格的說明寫在攤位告知客人。

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洪記碳烤」菜單價錢
價錢展示在旁邊的白色大板子,想吃什麼可以參考,價格和一般炭烤攤位差不多,看起來都不貴,但是什麼都想吃才最可怕。

菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家,歡迎按讚加入粉絲團:)

新莊宵夜,洪記碳烤 @陳小可的吃喝玩樂

我買了雞翅、豆干、雞皮、米血糕、甜不辣和豆皮,平常宵夜的實力不只這些,但剛好遇到聚餐就只能小吃一下,下次宵夜時間有機會來新莊一定會再來買!因為這間有夠好吃,很對我胃口。

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從生食開始碳烤,沒有先油炸放著,烤工和醬汁直球對決,等待的時間,不斷聞到炭烤香氣,真的超香,醬汁感覺很厲害。

問了老闆能不能借我拍一下炭烤爐的畫面,老闆也相當大方,重點是依舊非常客氣,光是他們親切的態度就讓我給一百分了!!!!

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買完宵夜回家已經過了半小時,從冰箱拿出冰涼啤酒搭配,宵夜時刻正式上場。

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我點了小辣,真的有點辣度,非常涮嘴+開胃。
醬汁絕對是炭烤的靈魂,洪記的烤肉醬有95分!鹹甜之中帶著內斂的重口味,而且他完全不會搶走食物本身的風味。

雞翅、豆皮和雞皮這三樣烤到超酥脆,蓬鬆蓬鬆的酥脆口感,超好吃!米血糕、甜不辣和豆干感覺可以再入味一點,不過放冷後的口感還很不錯,所以這間新莊宵夜「洪記碳烤」讓我很推薦,兩位老闆客氣的態度依舊留在我心中:)

洪記碳烤
地址:新北市新莊區頭前路27-41號
或者可以GOOGLE新莊區化成路500號
營業時間:20:00–00:15(周日休息)

菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

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洪記碳烤,新莊宵夜
文章作者:陳小可

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