三重美食推薦「青木食堂 潮州美食」，地點位在捷運台北橋站附近，走路約四分鐘，菜單提供腸粉、潮香乾麵、咖哩牛腩飯、粵式私房湯等，比較特別的是需要提前預訂的隱藏版砂鍋粥，店家是真的用砂鍋去熬粥喔！
說”食”話，第一次看到青木食堂菜單覺得賣的品項有點跳TONE，感覺都不太搭，後來才知道老闆娘是潮州人嫁來三重，希望可以把自己的拿手料理分享給在地人。
三重美食 青木食堂潮州美食 位置
青木食堂 潮州美食的地點在三重和平街，美食少又不熱鬧的街道，加上店名還有呈現的氛圍，路過真的會不敢進去嚐鮮，但第一次吃完就很愛，連續好幾天又回訪，之前打卡還有讀者說終於推薦這間了！
青木食堂 潮州美食
地址：新北市三重區和平街29號
營業時間 （前往請看粉專公告休息日）
星期一 17:00–21:00
星期二 17:00–21:00
星期三 17:00–21:00
星期四 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期五 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期六 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期日 11:00–14:00, 17:00–21:00
電話號碼： 0906 221 976
粉絲團：青木食堂 潮州美食
食記：【三重美食】青木食堂 潮州美食，隱藏版正宗砂鍋粥好吃推薦
三重美食 青木食堂潮州美食 環境
門口貼著夏季特餐優惠組合可以參考
店內有一隻熱情的黃金獵犬，可愛又親人
餐具自取區雖然擺的有點雜
不過可以看出店家很注重環境整潔
兩面牆貼滿餐點介紹，不知道怎麼點可以參考圖片
有好幾樣需預訂才能吃到，我因為都臨時來就沒點
店內環境不會擁擠
座位數不多，有冷氣開放
老闆和老闆娘客氣隨性，態度親切
原本我想點生醃蜆，但真的要預訂
聊了才知道店內食材都是他當天去市場親自採買
連腸粉用的海鮮和牛肉都特別挑選
青木食堂的砂鍋粥介紹
特別從大陸訂製的砂鍋粥
很多店家主打砂鍋粥，但都不是用真的砂鍋去熬煮
三重美食 青木食堂潮州美食 菜單
青木食堂 菜單價錢
餐點組合真的很妙，小菜都不是熱門的品項
後來又來了好幾次，還真的都固定點同樣幾樣
不過有吃到新推出的皮蛋麵
喜歡吃皮蛋麵的也可以來試試看
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
三重美食 青木食堂潮州美食 餐點
咖哩魚蛋 50元、潮拌黑木耳 35元
很漂亮黑木耳，問了老闆才知道特別購買阿里山的黑木耳
口感很Ｑ很脆，加上特調的醬汁相當清爽
潮香咖哩牛腩飯 120元
一開始還想說菜單有咖哩魚丸很跳TONE，但和咖哩飯很搭
一個人來吃可以這樣點
咖哩醬色，味道香濃
以蔬菜加上多種辛香料熬製，尾韻帶有淡淡的蔬果甜味
搭配的馬鈴薯和紅蘿蔔燉煮入味
特別挑過的牛腩，肉質軟嫩不柴
潮香冷麵 50元
自製的醬料清爽，有著明顯的花生香氣
老闆娘以福源花生醬調製
加上海苔絲和白芝麻增添香氣
有點像涼麵，但口味沒這麼重，很適合夏天
潮香餛飩粿條 湯60元
老闆娘手工包的餛飩超推
皮薄滑嫩、肉餡扎實飽滿
不過我比較喜歡粗粗胖胖的Q彈粿條
這裡的粿條是偏軟的口感
粵式私房湯 60元
超好喝的啦！
我才喝一口就愛上這碗私房湯的味道
喝完又馬上點一碗
明顯的中藥香氣留在口中，甘甜好喝
後來跟老闆娘說這湯有夠好喝
沒想到她直接把熬煮的食材寫給我
但每天的私房湯都不一樣
就看當天煮什麼
隔幾天再來沒想到賣光
假日喝湯的人比較多
最近再去有喝到加了冬瓜還有玉米
但我最愛的還是第一天喝到的
這樣很像驚喜包
每次去都有期待的感覺
當天晚餐有幾桌熟客都點腸粉配一碗湯
後來看到老闆娘寫的紙條才知道
腸粉加了紅麴製作才會呈現粉紅色
總舵主腸粉 200元
不在菜單的口味，貼在牆上還有好幾種選擇
（但我忘記拍了）
一開始覺得價位有點高，但看到食物上桌才知道真材實料
份量還真不小
除了幾樣海鮮還有牛肉
蝦仁新鮮彈嫩，蚵仔大顆飽滿
擺在腸粉上面，直接吃食材的鮮甜
牛肉口感鮮嫩，不同以往吃到的肉片
這裡的牛肉都是老闆娘去早市購買的新鮮牛肉
腸粉皮Ｑ嫩美味
特調的醬汁味道很重，有相當濃郁的麻醬和花生味
我自己平常沒有喜歡這麼多花生味道
還是喜歡醬油味道重一點，所以不太習慣
倒是宜蘭人吃得不亦樂乎
因為他超愛花生
加點辣椒把花生味道平衡一下
重頭戲來了，需要預約的砂鍋粥
小鍋 2-3人 600元
大鍋 4-5人 900元
我們只有兩個人就點了小鍋，份量也不少呢
興奮到模糊XD
這裡是真的用砂鍋粥煮，保溫效果極佳
會另外附上一碟鮮蔥
因為蔥的味道重
老闆娘建議放在食用的小碗
依照自己喜好添加
但我們兩個超愛蔥，直接豪邁倒進去
熱呼呼的砂鍋粥，香味撲鼻而來
裡頭加入豐富的海鮮，有蛤蠣、蝦子、魷魚和干貝
裡頭還加了福源花生醬提味
燉煮到幾乎入口即化的粥，味道香濃
每一口都是海鮮的鮮甜滋味，超好吃
雖然我不愛花生，但這鍋粥我可以
除了辣椒，還有厲害的胡椒粉
老闆娘在中藥房買的胡椒粉，味道超香
加一匙讓砂鍋粥更好吃，也把我不愛的花生味平衡了XD
這裡的砂鍋粥口味絕對不輸板橋，而且是真的砂鍋去熬煮
算是三重隱藏版美食
想來吃記得先預訂喔
青木食堂 潮州美食
地址：新北市三重區和平街29號
營業時間（前往請看粉專公告休息日）
星期一 17:00–21:00
星期二 17:00–21:00
星期三 17:00–21:00
星期四 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期五 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期六 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期日 11:00–14:00, 17:00–21:00
電話號碼： 0906 221 976
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食記：【三重美食】青木食堂 潮州美食，隱藏版正宗砂鍋粥好吃推薦
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食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
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