創藝火鍋店，台北南京東路高級火鍋=>汆堂鮮物火鍋，火鍋對我來說，永遠是最愛的料理，不管夏天還是冬天，我幾乎每周都會吃火鍋，這次要推薦的是這間位在南京東路上的汆堂鮮物火鍋，主打優質頂級的海鮮供應，以及包廂式的火鍋吃法，讓用餐隱密，不被打擾，很適合特殊節日聚餐、請好朋友吃飯、生日慶祝的餐廳推薦。
汆堂鮮物火鍋的”汆”字，讀音為”川”，門口櫃台上有個大大的題字>川流不息，希望來訪的客人像水一樣連續不斷。
外觀低調沉穩的汆堂鮮物火鍋開在南京東路的二樓，餐廳空間大，以包廂座位居多，這間餐廳的老闆就是曾經營海峽會及台北聯誼會的王國禎先生，他本身也是個愛吃美食的人，對食材及環境特別講究，希望來到店裡的每位客人都能夠滿足，吃的開心。
汆堂鮮物火鍋已歇業
地址:台北市中山區南京東路二段20號2樓(捷運南京松江站)
訂位電話:02-2567-3377
營業時間:午餐11:30～14:00、晚餐18:00～21:30
粉絲團:汆堂鮮物火鍋
推薦:包廂需預約，最低消費每人1,500元起。
包廂有6人、7人、8人、10人以及15人的空間，非常適合聚餐訂位
汆堂鮮物火鍋地點較靠近捷運南京松江站，不過步行過來也需要15分鐘左右。
汆堂鮮物火鍋除了5間包廂座位，也有許多四人桌、六人桌的位置，座位都相當寬敞，
重點是這裡的火鍋都是個人鍋為主，一人一鍋的消費方式，不用害怕跟同桌朋友口味不同。
包廂的消費方式以每人$1500起，其他則還有提供$680~$1280的火鍋套餐，
人數如果不多，想吃好一點的，也可以請店家搭配無菜單的方式，從$1500~$5000都有提供，重點是一定要預約訂位。
看到這用餐的包廂空間，我跟雅秀都嚇到了!
看到都先說:”哇!這也太高級太美了吧!”。
真的，現場的臨場感更棒，這也是我第一次知道，原來吃火鍋可以這麼享受，
包廂式的空間、大圓桌且寬敞的座位、一人一大鍋的用餐方式，重點是這大圓桌會旋轉，不用怕吃不到自己想吃的火鍋料。
小可到訪的當晚，剛好有客人預約包廂用餐，在店家的允許下，拍下這幾張包廂空間參考，
當晚的用餐客人，每位消費預約是$3000，由店家搭配最新鮮的海鮮及鍋物，看的我下巴都快掉下來了!
真的很高級，真的很高級，真的很高級，講3次代表很重要。
這不就是吃火鍋最享受、最頂級的方式，
我第一次看到這樣的”創藝”吃法，遇見好美的火鍋藝術風景，吃完這頓火鍋大餐，應該能增加不少生活能量吧!哈哈
超大盆的海鮮，真的是超大盆，抱起來可能很重，
以上兩張照片都是當天包廂客人消費的幾樣海鮮，只是幾樣唷!沒拍到全部，光看這四盤就覺得好強大，
海鮮的色澤新鮮度一看就知道，且蝦子還是生的馬上處理，可生吃或吃火鍋享用，
看的我口水都快流出來了，不過這些都是包廂客人當晚的火鍋食材，我這次體驗的是菜單上的固定套餐。
這天坐在靠窗的座位，視野也不錯!尤其我最喜歡一人一鍋的用餐方式。
菜盤的料不多，不過這間使用的火鍋料都很健康，也都是由店家精心挑選的配料，如果不夠，可再加點。
剛有提到，汆堂鮮物火鍋提供包廂無菜單消費方式之外，也提供固定套餐，
所以在這吃火鍋都是套餐方式搭配，餐後還有提供水果、甜點。
牛肉雙重套餐
美國肋眼沙朗牛+美國無骨牛小排、綜合蔬菜盤、手打丸子、汆堂黃金粥、四季鮮果、特製甜點。
這裡的固定套餐選擇還蠻多的，有牛肉套餐、豚肉套餐、鮮魚套餐、海鮮搭配肉的套餐等等，滿足不同消費群。
(詳細的汆堂鮮物火鍋菜單放在文末提供參考，實際以店家為主)
這次體驗的牛肉雙重套餐，肉片不多，不過每一片肉都非常新鮮、鮮嫩，真的是很頂級，只需涮幾秒就可以吃了。
比臉大的美國肋眼沙朗牛，肉質紮實有咬勁，但口感上非常鮮嫩，搭配主廚特調的胡麻醬，真好吃!
綜合海鮮+牛豚雙重套餐。
新鮮海鮮及一盤美國無骨牛小排+五花豚肉、綜合蔬菜盤、手打丸子、汆堂黃金粥、四季鮮果、特製甜點。
固定套餐的綜合海鮮有鮭魚、花枝、活藍蝦、九孔，不過這幾樣都會因季節有所變化，不是每次都一樣。
視覺上來說，沒有比剛剛包廂的大盆海鮮’還精采，不過鮮度都是一樣的，
這裡最講究、最強調也最重視的就是海鮮的鮮度要夠，絕對可以滿足海鮮控，
在盤子裡的活藍蝦還是活跳跳的呢!真的超新鮮，
雖然份量不多，以精緻消費方式提供，不過在這用餐真的很舒適，
這裡的消費方式，推薦給朋友慶祝特別活動、生日慶生、年節圍爐團圓真的太適合不過了!
火鍋吃完後，由服務人員協助料理最後一道黃金粥。
服務人員將湯底上裡的雜物撈乾淨後，接著將火調到最大，放入越光米、蛋、海苔、蔥花，經過大約十分鐘的等待，黃金粥完成了!
不過，這黃金粥是我今天覺得比較可惜的地方，
可能因為我們湯頭沒有煮太多的海鮮，所以黃金粥的味道不濃，只有淡淡的柴魚味道。
最後一道甜點，由主廚特製的布丁，口感細緻，不過奶味較重，對我來說膩口了一點，可能跟我本身不愛吃奶製品有關啦!
熱騰騰的鍋物讓人有聚餐吃飯的愉悅感，
汆堂鮮物火鍋地點位在南京東路二樓空間，提供優質的用餐空間之外，更提供六間私人包廂，
並不惜成本使用日本腸胃科名醫新谷弘実推薦的Enagic具抗氧化作用的還原水煮湯頭，
採用一人一鍋的消費方式，讓每一位來吃火鍋的人都能享受精緻鍋物的氛圍，視覺及味覺同時享受。
這樣的用餐空間及消費方式，一定要來過一次。
✓慶生餐廳推薦 ✓特殊節日慶祝(如母親節、父親節、過年團圓、情人節) ✓請朋友吃飯 ✓高級精緻鍋物
(文末附菜單)
汆堂鮮物火鍋
地址:台北市中山區南京東路二段20號2樓(捷運南京松江站)
訂位電話:02-2567-3377
營業時間:午餐11:30～14:00、晚餐18:00～21:30
粉絲團:汆堂鮮物火鍋
推薦:包廂需預約，最低消費每人1,500元起。
包廂有6人、7人、8人、10人以及15人的空間，非常適合聚餐訂位
本篇食記為汆堂鮮物火鍋邀約推薦
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品質真的不錯! 適合正式聚會用啦~平常還是喜歡吃可以沾沙茶醬的XD