最近天氣開始慢慢涼了起來，這次就來介紹絲瓜牛肉粥～
因為用鑄鐵鍋來煮，鍋內循環很好，煮的時間有比平常快一點，省時又省瓦斯，真是主婦的好幫手，跟先生吃這一大鍋，盛第二碗時粥還是熱的呢！
作法：
絲瓜牛肉粥-
牛絞肉150g
薑末 少許
黑木耳 2片
香菇 4朵
絲瓜 一條
西洋芹 半枝
鹽 2茶匙
白胡椒 少許
雞蛋兩顆
在一平底鍋煎雞蛋，攪拌成碎碎的，備用。
準備牛絞肉約150g與少許薑末放入鑄鐵鍋用中小火拌炒，炒至半熟後放入洗好瀝乾的白米1.5杯，拌炒一下，加入黑木耳絲以及水至鍋中七分滿煮滾後轉小火，攪拌一下米粒熟了之後，放入香菇絲、絲瓜塊、西芹末煮熟，加入鹽以及白胡椒調味，最後放入碎蛋，完成。
好吃好看又暖心的粥品就好囉！
大家好，我是宅宅太太，叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師，當我是攝影師的時候大家會叫我Nini，不過到了晚上的時間進了廚房，就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情，
從未上過廚藝課的我，在廚房中會很隨性的料理，沒有包袱沒有壓力，也不會有制訂的步驟，會讓過程簡化許多，把食材搖身一變變成一道道美味的餐點，偶爾加點小創意，變成自己的美食作品，你好，我是宅宅太太，掰掰。
 陳小可，三重人，分享美食旅遊 香港出版：台北美食地圖 信箱：[email protected] 相機： CANON5D4+富士 X-A3 喜歡：貓咪、美食、旅遊 看更多關於我請點這 |
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