料理食譜:絲瓜牛肉粥~【宅宅太太的日常】


絲瓜牛肉粥 @陳小可的吃喝玩樂

最近天氣開始慢慢涼了起來,這次就來介紹絲瓜牛肉粥

絲瓜牛肉粥 @陳小可的吃喝玩樂

因為用鑄鐵鍋來煮,鍋內循環很好,煮的時間有比平常快一點,省時又省瓦斯,真是主婦的好幫手,跟先生吃這一大鍋,盛第二碗時粥還是熱的呢!

作法:
絲瓜牛肉粥-
牛絞肉150g
薑末 少許
黑木耳 2片
香菇 4朵
絲瓜 一條
西洋芹 半枝
鹽 2茶匙
白胡椒 少許
雞蛋兩顆
在一平底鍋煎雞蛋,攪拌成碎碎的,備用。
準備牛絞肉約150g與少許薑末放入鑄鐵鍋用中小火拌炒,炒至半熟後放入洗好瀝乾的白米1.5杯,拌炒一下,加入黑木耳絲以及水至鍋中七分滿煮滾後轉小火,攪拌一下米粒熟了之後,放入香菇絲、絲瓜塊、西芹末煮熟,加入鹽以及白胡椒調味,最後放入碎蛋,完成。

絲瓜牛肉粥 @陳小可的吃喝玩樂

好吃好看又暖心的粥品就好囉!

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大家好,我是宅宅太太,叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師,當我是攝影師的時候大家會叫我Nini,不過到了晚上的時間進了廚房,就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情,
從未上過廚藝課的我,在廚房中會很隨性的料理,沒有包袱沒有壓力,也不會有制訂的步驟,會讓過程簡化許多,把食材搖身一變變成一道道美味的餐點,偶爾加點小創意,變成自己的美食作品,你好,我是宅宅太太,掰掰。

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