三重巷弄美食,網友推薦才知道古早切仔麵!招牌系列豐富必點


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在三重美食社團看到團友推薦重陽路的《古早切仔麵》就很有興趣,店面裝潢還有乾麵很吸引我,一訪遇到店家有事提早打烊,再訪看粉專確定有營業就出發啦!地址就在三重有名的霸味薑母鴨附近巷弄,距離捷運三重站比較近。

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除了門面裝潢帶有文青風格,店內擺設也很有質感,有開冷氣又乾淨,一進來就覺得很舒服的空間,加上親切的老闆招呼,還沒點餐就很喜歡這裡。

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開放式的料理區,看得出店家對環境維護的用心,小菜櫥窗也很乾淨呢^^ 這大雞腿看起來真好吃XD

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在櫃子角落見到酒瓶出沒,還有花雕酒,原本以為老闆有販售隱藏版XD用酒醃製的食物等等,問了老闆有沒有隱藏版小菜?
結果老闆回我:你想喝什麼酒?

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餐具和醬料自取

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古早切仔麵》菜單價目表
看到團友推薦乾的切仔麵很好吃的樣子,我也跟著點一份,聽說湯麵也很厲害,留到下次再來吃,反正這間我很喜歡,會再來吃很多次,菜單有標註不加香菜、油蔥等等,有挑食的記得看一下打勾。

菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家,歡迎按讚加入粉絲團:)

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招牌切仔麵 小$60
招牌紅燒肉便當 $60
三層肉$50
涼拌小菜每樣$30
(胡麻泡菜*1、柚子蘿蔔*1)

菜單人氣”招牌”品項比較豐富,有豬肉片、粉肝、貢丸和魯蛋,份量適中,使用黑豬肉且不加味精,我覺得價格不貴,畢竟人家提供很棒的用餐空間,也維持的很棒^^而且他們餐具都用瓷盤、瓷碗,再加分。

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三層肉切的厚度剛剛好,我超怕很厚很膩的,而且他們家的三層肉很香,口感很Q。

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胡麻泡菜有點微微辣,清爽開胃,柚子蘿蔔正適合變熱的天氣,鮮甜爽脆。

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五兩大雞翅$50
霸王大鳳爪$30

這個還有附上塑膠手套很貼心,手不會黏膩膩的。
他們的滷汁真的很強,快要接近黑金滷汁的感覺,我覺得很適合當下酒菜,味道很夠,不過單吃會有點鹹,大雞翅肉質多,滷的也很夠味,那霸王大鳳爪不只名字厲害,也真的很好吃,滷到膠質會黏住嘴唇那麼誇張XD 

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三重常見的切仔麵條,麵條熟度掌控得宜,吃的時候還是QQ的,加上鹹香滷汁還蠻夠味的,這碗最特別的就是配料豐富,粉肝很嫩,吃完會想再單點一盤,滷蛋也很好吃。

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肉質細緻有嚼勁的黑豬肉,口感很紮實,一碗麵還有兩至三塊,切的也不薄,相當有誠意。

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招牌紅燒肉便當$60
也是以黑豬肉製作的紅燒肉,平常習慣吃肥的紅燒肉可能會不習慣這邊的口感,不過味道也不錯,黑豬肉越嚼越香。

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豬血湯$25
這豬血沒有腥味,淡淡的沙茶和油蔥香氣,調味也很合我胃口。

我問老闆還有什麼好吃的我沒點到?
老闆一臉為難的說….
我怕你吃不完
我咧
吃完買單,老闆問我味道還可以嗎?
我說不可以
他愣了一下

很可以啦
很喜歡這間老闆很客氣,東西好吃

古早切仔麵
地址:新北市三重區重陽路一段60巷18號

捷運:三重站
電話:02 2984 4468
營業時間:11:00–20:00(周日休息)
粉絲團:古早切仔麵
菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

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文章作者:陳小可

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