料理食譜:檸檬雞肉義大利麵,清冰箱料理【宅宅太太的日常】


料理食譜,檸檬雞肉義大利麵,清冰箱料理 @陳小可的吃喝玩樂

最近家裡冰箱一定會備著檸檬,因為先生很喜歡喝檸檬綠,太太偶爾也會喝檸檬咖啡,所以平時在家會自己動手調飲料,因此,今天想要來試試看常常在國外食譜中看到的檸檬雞肉義大利麵

大部分檸檬雞肉義大利麵食譜中的蔬菜會加入波菜、蘆筍、花椰菜……等,我今天用的是球芽甘藍,雞肉的部分可以整塊煎好,最後切塊擺盤在麵上,或者是煎好切塊放進去一起攪拌,太太比較喜歡整體味道類似,就放進去一起攪和一下。
換成蝦子也很搭哦,大家可以試試看!

作法:
Lemon Butter Chicken Pasta
檸檬雞肉義大利麵
準備一湯鍋煮義大利麵,備用。
在平底鍋中放入橄欖油煎兩塊雞胸肉,煎熟取出切塊備用。
同一平底鍋中,放入一小塊奶油、放入兩瓣的蒜末、四分之一顆的洋蔥末炒香,放入球芽甘藍炒軟,再加入約一顆檸檬的檸檬汁,檸檬皮也可以刨絲進去,接著加入一些煮麵水,放入雞肉攪拌一下,最後放入義大利麵拌炒加入少許鹽即可,最後在麵上撒上巴西里跟帕瑪森起士就好囉!

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大家好,我是宅宅太太,叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師,當我是攝影師的時候大家會叫我Nini,不過到了晚上的時間進了廚房,就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情,
從未上過廚藝課的我,在廚房中會很隨性的料理,沒有包袱沒有壓力,也不會有制訂的步驟,會讓過程簡化許多,把食材搖身一變變成一道道美味的餐點,偶爾加點小創意,變成自己的美食作品,你好,我是宅宅太太,掰掰。
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