料理食譜:奶油明太子義大利麵,在家煮義大利麵【宅宅太太的日常】


奶油明太子義大利麵,料理食譜,義大利麵食譜 @陳小可的吃喝玩樂

今天來煮和風的明太子義大利麵,明太子義大利麵是來自日本的料理,料理方式有分為兩派,一種是奶油明太子義大利麵,也就是先把明太子、奶油與鰹魚醬油(有些還會加米酒)一起攪拌,義大利麵煮好撈出來攪拌即可,另一種是走白醬系列的,加上鮮奶油,明太子會下鍋一起加熱。

太太比較喜歡生的明太子口感,所以我們就來煮奶油明太子義大利麵吧!
我的食譜中有將奶油份量減少,加入橄欖油,健康一點,最後還會加入少許生洋蔥碎,增加一點點口感與辛辣的感覺。
夏天煮這道料理很棒,因為不用大火快炒,可以優雅地做這道料理,簡單又輕鬆。

奶油明太子義大利麵,料理食譜,義大利麵食譜 @陳小可的吃喝玩樂

作法:
奶油明太子義大利麵-
兩人份義大利麵下鍋煮熟,將一條明太子去膜將魚卵取出,加入15g奶油與15g的橄欖油,加入一大匙的鰹魚醬油,攪拌均勻。
將熱熱的義大利麵撈出,將剛剛調製的明太子醬拌勻,最後撒上洋蔥碎以及海苔絲即可享用囉!

奶油明太子義大利麵,料理食譜,義大利麵食譜 @陳小可的吃喝玩樂 奶油明太子義大利麵,料理食譜,義大利麵食譜 @陳小可的吃喝玩樂

延伸閱讀
料理食譜:Bacon Egg Cups(培根蛋杯)培根捲起士蛋以及蔬菜好朋友
料理食譜:檸檬雞肉義大利麵,清冰箱料理
料理食譜:Bruschetta(義大利餐前麵包)與番茄雞肉丸子

奶油明太子義大利麵,料理食譜,義大利麵食譜 @陳小可的吃喝玩樂

大家好,我是宅宅太太,叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師,當我是攝影師的時候大家會叫我Nini,不過到了晚上的時間進了廚房,就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情,
從未上過廚藝課的我,在廚房中會很隨性的料理,沒有包袱沒有壓力,也不會有制訂的步驟,會讓過程簡化許多,把食材搖身一變變成一道道美味的餐點,偶爾加點小創意,變成自己的美食作品,你好,我是宅宅太太,掰掰。

按讚加入陳小可粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:3,677