料理食譜:清炒海鮮義大利麵作法~【宅宅太太的日常】


料理食譜,清炒海鮮義大利麵,白醬野菇通心粉 @陳小可的吃喝玩樂

今天來個義大利麵日吧!
一盤清炒海鮮義大利麵,一盤白醬野菇通心粉,再來個烤花椰菜,大滿足!
通心粉最後有加上新鮮的Mozzarella,吃過新鮮的Mozzarella真的就回不去了,濃郁柔軟的奶香無可取代啊!

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作法:
清炒海鮮義大利麵-
義大利麵煮熟備用,五尾蝦子去殼去腸泥,透抽去皮切圈狀,一瓣蒜頭切末。
在平底鍋中放入橄欖油跟一瓣蒜末炒香,加入蝦子與透抽拌炒至熟,加入鹽與麵炒一至兩分鐘即可盛盤,盛盤後撒少許洋香菜,完成!

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白醬野菇通心粉-
通心粉煮熟備用,四朵蘑菇切塊,兩朵鮮香菇切塊。
在平底鍋中放入橄欖油以及香菇炒香,放入白醬、通心粉與鹽攪拌均勻就可以盛盤囉,盛盤後放油漬Mozzarella。

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烤花椰菜-
花椰菜洗淨切成適合的大小,放入烤盤,淋上橄欖油撒鹽,用190度烤20分鐘,出爐後撒上少許黑胡椒。

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大家好,我是宅宅太太,叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師,當我是攝影師的時候大家會叫我Nini,不過到了晚上的時間進了廚房,就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情,
從未上過廚藝課的我,在廚房中會很隨性的料理,沒有包袱沒有壓力,也不會有制訂的步驟,會讓過程簡化許多,把食材搖身一變變成一道道美味的餐點,偶爾加點小創意,變成自己的美食作品,你好,我是宅宅太太,掰掰。

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