三重小吃:楊家胡椒餅,台北士林老店~充滿胡椒和蔥香的胡椒餅


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在三重福德北路新開了一間胡椒餅,店名叫做《楊家胡椒餅》,招牌寫著源於1965大稻埕,上網查一下有間楊家祖傳胡椒餅,從大稻埕搬到台北士林區,是經營多年的老店,而這間寫著源於1965大稻埕應該是有相關技術的傳承或是親戚開的?我猜測啦~

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不愛排隊,看到這剛開幕排隊人潮確實讓人想離開,於是走到旁邊吃一碗金島甜不辣,看到排隊人潮變少,我就加入戰局了XD 到底有多好吃呢?還是因為剛開幕前幾天買一送一啊?

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大約排隊二十分鐘就買到,
店面小小的,有設計過的文青風,
可以看到店內的胡椒餅是現包現烤,
還沒靠近店面就聞到胡椒餅香味,真的很香。

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菜單只看到胡椒餅和原翠金萱茶,胡椒餅一顆價錢$40,比起三重其他間價錢落在$25~$35還高一點點,但我期待的是胡椒餅的味道,畢竟食材用料或店租都是影響食物本身定價的原因。

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個頭胖胖的胡椒餅,從熱呼呼烤盤出爐,幾乎待不到幾秒就送進防油紙袋。

這胡椒餅還真不小顆,還沒吃到就覺得這價錢算合理,和以往吃的炭燒胡椒餅不同,《楊家胡椒餅》是使用大烤箱烤出焦脆胡椒餅。

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特製的防油紙袋,一袋剛好裝一顆胡椒餅,剛出爐的超燙手,買到馬上衝回家分享。

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光看就覺得皮好脆的胡椒餅,圓圓胖胖的,很像煎很脆的水煎包。讓我想起以前吃木柵水煎包的酥脆口感。

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隔著紙袋依舊感受到燙手的熱度,應該是要大口豪邁咬下第一口,感受肉汁燙口的魅力,但為了拍照很假掰的用刀切出剖面,不過~還是很燙呢!

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皮真的很脆很脆,厚又脆,吃的時候要小心肉汁燙口,即使是用切的,還是有超多肉汁緩緩流下。

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皮脆帶著焦香味,肉餡新鮮,較多瘦肉為主,一口咬下,滿嘴胡椒與蔥香,確實好吃呢!若是喜歡炭燒胡椒餅的人可能會覺得少了炭烤味,不過我覺得《楊家胡椒餅》也很好吃,有合我胃口,尤其是聽著剛出爐還滋滋作響的聲音,還沒吃飽會一直吞口水XD

楊家胡椒餅
地址:新北市三重區福德北路26之1號
電話:0229746590
營業時間:10:30~18:00(公休請電話確認)

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文章作者:陳小可

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