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叁和院台灣風格飲食(參和院)【台北東區美食餐廳】(叁和院菜單)~叁和院台式創意料理/叁和院地址/叁和院怎麼去/東區忠孝東路不現時餐廳/叁和院推薦菜色

叁和院台灣風格飲食參和院 台北東區美食餐廳  捷運忠孝復興站美食  台北市大安區忠孝東路四段101巷14號  叁和院台灣風格飲食參和院菜單  台式料理餐廳

2014年台北東區新開了一間餐聽,這間餐廳叫做叁和院 台灣風格飲食(參和院),如果還沒看到叁和院這幾個字,就會先想到三合院,畢竟以前只聽過三合院啊,不過餐廳店名取作叁和院,諧音也是很好記的!

先來看看叁和院 台灣風格飲食(參和院)自我介紹:
三合院,台灣經典視覺印象、由三個不同方向的廂房組成,容納整個家族,共同生活、彼此照料,充滿人情味和台灣精神。
叁和院,保留台灣溫暖美味,破除台菜”俗氣”的舊限制,完美調和三種時尚飲食的要件,樹立全新台菜標準
創意菜式、優質酒水、熱誠服務。
令人耳目一新的時尚台式餐酒館:参和院(參和院)

叁和院台灣風格飲食參和院 台北東區美食餐廳  捷運忠孝復興站美食  台北市大安區忠孝東路四段101巷14號  叁和院台灣風格飲食參和院菜單  台式料理餐廳  台北東區叁和院  三合院  

叁和院餐廳地址位在台北東區忠孝東路四段巷內,巷口的店家是襪子店及天仁茗茶,往巷子進去沒多久就可看到叁和院(旁邊是亞都迷你火鍋),叁和院不止店外看起來很大,室內空間也超大,用餐環境非常舒適,叁和院總共兩層樓,一樓位置比較少,適合情侶或是人不多時的聚餐選擇;二樓空間很大,桌與桌之前也不會太密集,推薦給人多時選擇聚餐的最佳選擇。

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上圖照片最右下角是叁和院一樓的環境,座位都靠近吧檯,可近距離看到調酒師精彩的調酒動作,通往二樓的階梯也有小景佈置,一樓跟二樓的視覺空間有不同的感覺,上了二樓你就知道,朋友聚餐、家族聚餐、慶生聚餐這裡都很適合。

除了座位多,叁和院也有提供小朋友餐桌椅(下圖右上角照片)

對了,建議想要到叁和院餐廳吃飯要訂位,當天我們七點多抵達叁和院,沒多久就陸續有客人進來,現場呈現客滿狀態。

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緩慢步伐走向二樓位置,這天我們的座位在二樓,走上二樓,中央偌大的用餐空間,天花板上被一格一格白色支狀物包圍著,這是什麼?第一次看到這樣的裝潢倒覺新鮮,高高低低地構成二樓最醒目的裝潢。二樓的空間不止這樣,轉一個彎還有獨立沙發式小包廂,讓用餐多了一些隱密感,這裡的裝潢及餐點果然如叁和院的自我介紹中提到的~>時尚台式餐酒館。比台式熱炒更豪華些、更高尚些,也更有氣派。沉浸在豪華、高尚和氣派的用餐氛圍裡,美食與環境兼優,這就是享受。

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【台北捷運美食忠孝復興站】叁和院 台灣風格飲食(參和院),台北東區美食餐廳  

走~現在就帶你看看参和院 台灣風格飲食(參和院)賣了那些菜色~

台北東區餐廳叁和院 台灣風格飲食(參和院)
叁和院 台灣風格飲食(參和院)地址台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
叁和院 台灣風格飲食(參和院)訂位電話02-2731-3833
叁和院 台灣風格飲食(參和院)官網http://www.sanhoyan.com.tw/intro.html
叁和院 台灣風格飲食(參和院)粉絲團https://www.facebook.com/sanhoyan.com.tw?fref=ts
叁和院 台灣風格飲食營業時間:周一~周日午餐1130~1400  下午茶1400~1700 晚餐1730~2200 消夜2200~0100(周五~六至0230)
叁和院 台灣風格飲食營業時間備註午餐&下午茶最低消費$150│人  晚餐最低消費$300│人 <─不包含服務費
叁和院 台灣風格飲食菜色叁和院 台灣風格飲食菜單可點這
叁和院 台灣風格飲食伙食費此篇為叁和院 台灣風格飲食邀稿試吃分享文章

 

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叁和院開胃菜 五味九孔鮑(一份$87)

不是冰淇淋卻是冰淇淋造型料理創意

九孔鮑的美味彈牙不在話下,令人驚豔的是底層像香草冰淇淋的馬鈴薯泥,口感細緻,以單調口味襯托出九孔鮑的鮮甜,然而綿密的口感底下卻又是酸酸甜甜的鳳梨果粒,這樣的組合搭配得天衣無縫,讓整道開胃菜恰如其分的達到開胃的效果。

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叁和院無雙蛋料理     泰式涼拌炸蛋($157)

整道菜外觀彷彿泰式料理,中間卻出現半熟炸蛋,這是一道驚喜料理。這道無雙蛋料理使用炸蛋涼拌蕃茄、洋蔥、香菜、芹菜…等食材。半熟炸蛋用來配飯最適合,把半熟蛋搓破,看著蛋液緩緩流下,這是吃飯的一項小樂趣!!這道菜滋味融合中泰卻又各自飽滿,滋味恰如其造型一般,討喜又顯大氣,十足展現傳統的創意與細膩。

叁和院 台灣風格飲食(參和院)【台北東區美食餐廳】(叁和院菜單)

右上:叁和院繽紛蔬菜料理  翻滾吧娃娃菜($237)微辣

翻滾吧~意思就是要讓你的舌尖與胃口大大麻麻辣辣的翻滾一次,這道翻滾吧娃娃菜在菜單上雖列為微辣,不過現場幾位朋友都說蠻辣的,只有我吃最多,我覺得麻的感覺大於辣,先是舌尖感受麻,接著全身微微發熱,喜歡吃辣料理的人一定覺得很過癮,這時候最適合搭配酒啦!!

叁和院 台灣風格飲食(參和院)【台北東區美食餐廳】(叁和院菜單)

叁和院美味雞肉料理  辣子跳跳雞($287)蠻辣的

使用古早味器具裝盛著,整盤看來不油膩,視覺先是留在辣椒上,這麼多辣椒,是不是超辣的?

雞肉外皮炸的酥酥脆脆的,裡頭的雞肉卻還保有鮮嫩的口感,這道看剛才的娃娃菜相比,我反而覺得沒這麼辣呢~雖然菜單上寫著蠻辣的,不過我覺得還好,可以挑戰一下唷!!這道同樣也是一道很棒的下酒菜。

叁和院 台灣風格飲食(參和院)【台北東區美食餐廳】(叁和院菜單)

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叁和院海鮮風味料理  有機藍蝦料理($387)

吃飯怎麼可以沒有海鮮呢?

叁和院服務人員端上的每一道料理擺盤都讓人驚艷,這道有機藍蝦料理一上桌就聞到濃濃的蝦味及蒜頭味,底層是晶瑩剔透吸滿湯汁的冬粉,蝦子上頭撲滿蒜頭,最後撒上一些蔥末提味,蒜頭味重卻不會蓋過蝦子的鮮甜味,整道菜略鹹且極鮮的滋味在舌尖散開,同樣也是一道絕佳的下飯佳餚,尤其底層的冬粉,千萬記得吃一碗,它吸收了蝦子的鮮甜及蒜頭的香氣,滿滿的、滿滿的~

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左上:叁和院開胃菜  參味玉米雞($337)

“玉米雞”以玉米與穀類飼養,皮黃肉甘,肉質帶點咬勁也較為細緻,一旁還附上蒜茸辣椒醬油、冰梅醬和胡椒鹽, 除了原味品嘗,還可體驗三種沾醬風味。

左下:叁和院繽紛蔬菜料理  冬菜水蓮($177)

在一般餐廳點的炒水蓮通常都以蒜頭拌炒,叁和院則是以冬菜及些許的蒜頭拌炒水蓮,在口感上略鹹一些,配飯剛剛好。

右上:叁和院台灣味主食  櫻花蝦炒飯($177)

炒飯以吸睛的金字塔造型呈現,中式滋味中,層次的堆疊上亦見西式擺盤創意,以賞心悅目之餘,炒飯的滋味飽滿,不油膩,加上櫻花蝦的味道,口味更鮮明一些!!

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叁和院特製點心 虎皮&斑馬刈包 ~虎斑(南瓜)及斑馬(竹炭) 刈包($47/一組四片),配菜(香菜、酸菜、花生粉)

可另加點豆干肉絲($187),體驗不一樣的包吃法。

虎皮&斑馬刈包顏色真是可愛,以南瓜和竹炭做成,分量不大,刈包皮也是薄薄的,建議趁熱吃,不然刈包會黏在一起,這道我就沒吃到了,光看造型就想給它100分呢!!

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叁和院  參和西魯肉($487)

原來這就是西魯肉,之前有聽過,這次在叁和院有機會品嚐到真的蠻開心的,這超大一盤,有點像什錦羹、白菜魯,中間大陀的是鴨蛋經過油炸後組成的蛋酥,裡頭包了木耳、香菇絲、紅蘿蔔絲、白菜絲,吃的時候往中間攪拌散開即可。以波菜和南瓜熬成的高湯,最後再經過勾芡,口感清淡不油膩,跟以往吃的白菜魯不太一樣,風味特殊!!

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叁和院主廚湯品 霸王別雞鍋$777

像煲湯一樣,這鍋霸王別雞以大砂鍋呈現,一開始服務人員說要讓湯再滾一下才能打開,光聽到這句話就令人期待,過一會服務人員來協助”處理”,這鍋料不是很多,打開只看到一大塊豬肚,待服務人員把豬肚剪開才發現裡頭藏了烏骨雞~湯頭使用枸杞、紅棗、薏仁、蓮子、山藥 等藥材一起熬煮,湯頭顏色乾淨不油膩,口感較為清淡,豬肚軟嫩好吃,可惜雞肉口感柴。

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叁和院特製點心  紅豆核桃白兔包($137)

可愛逗趣的小白兔造型,裡面包了甜蜜蜜的紅豆餡,吃甜點也可以感受到店家的用心。在餐點的最後也讓客戶有小驚喜,可愛極了!

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叁和院創意酒水  玫瑰人生$($287)

這杯玫瑰人生是我看到隔壁桌女孩點了好幾杯,光看上頭的玫瑰點綴及粉紅色的酒水就很吸引人,於是我也跟著點了~粉粉的、嫩嫩的,以水蜜桃、伏特加調製而成,口感微酸,酒精濃度不是很高,我非常喜歡,喝的時候還可以品嘗到玫瑰香氣~淡淡的、香香的!

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叁和院以傳統為基底,將台式料理以新風貌呈現,不只品味創意,也品味美食的無限可能。

也許有人會說,叁和院的價格偏高,的確如此,但叁和院提供的用餐環境及美味料理,我想,這不是一般台式熱炒所能提供的!!

除了美食料理,叁和院也提供許多調酒,也因為這樣,叁和院平日營業到凌晨一點,周五~週六更加長營業時間到凌晨兩點半,這樣一來,不用怕在台北東區找不到美食餐廳了吧!!

對了,叁和院不限時間消費唷!!!

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叁和院 台灣風格飲食(參和院)地址台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
叁和院 台灣風格飲食(參和院)訂位電話02-2731-3833
叁和院 台灣風格飲食(參和院)官網http://www.sanhoyan.com.tw/intro.html
叁和院 台灣風格飲食(參和院)粉絲團https://www.facebook.com/sanhoyan.com.tw?fref=ts
叁和院 台灣風格飲食營業時間:周一~周日午餐1130~1400  下午茶1400~1700 晚餐1730~2200 消夜2200~0100(周五~六至0230)
叁和院 台灣風格飲食營業時間備註午餐&下午茶最低消費$150│人  晚餐最低消費$300│人 <─不包含服務費
叁和院 台灣風格飲食菜色叁和院 台灣風格飲食菜單可點這
叁和院 台灣風格飲食伙食費此篇為叁和院 台灣風格飲食邀稿試吃分享文章

作者:小可+葉訪  
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