【三重美食】萬磨石磨腸粉,大份量腸粉推薦


文章重點

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萬磨石磨腸粉”在捷運徐匯中學站附近,從三重文化北路和大同北路到現在的仁愛街,店面空間整個升級,經過就看到醒目的石磨機,內用環境乾淨,難怪平日中午生意也能這麼好~

三重美食 萬磨石磨腸粉|店家資訊

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店家有配合外送平台,但有很多人都特地騎車來買,因為腸粉米漿賣光,現場還看到石磨機現磨。

萬磨石磨腸粉
地址: 241新北市三重區仁愛街620號
營業時間:10:30–21:00
電話: 02 8287 6062
粉絲團:萬磨石磨腸粉
食記:三重美食萬磨石磨腸粉,巨大腸粉好吃份量多

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食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

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三重美食 萬磨石磨腸粉|內用環境

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剛開店就來吃腸粉,這時候人最少才能拍到空景,等腸粉上桌就快客滿囉~座位雖然不算多,但以小吃店來說非常可以,而且乾淨沒有油煙味,加分。

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餐具和醬料都是自取,愛吃辣的推薦一定要試試他們的辣椒,辣又夠味。

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什麼是腸粉?
牆上貼紙標註食材產地也有合格來源的說明。

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很幸運遇到米漿賣光才能拍到這畫面,店家說他們特別選用台灣本土採收一年以上的在來米舊米,因為水分較少,蒸出來不軟爛帶有Q度,過程也是相當費工,不是洗好米就可以直接磨,要經過三次換水仔細清洗等事項,真的不簡單。

三重美食 萬磨石磨腸粉|菜單價格

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看到店員在剝蝦,經過同意才拍照。
原來菜單寫的手剝蝦仁是真的可以在現場看到,連腸泥都去掉,沒有泡藥水的蝦仁,還蠻大隻的呢!現在可以看到手工處理真的不容易~

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腸粉價格40元起~
分類品項清楚標示,只是選擇太多,一開始真的會有選擇障礙,沒吃過看到價格會覺得有點高,但我錯了~這不是一般常吃的腸粉SIZE,這裡的腸粉有夠大份量,吃一份就超飽!

建議加價40元或50元升級套餐多了小菜、飲料或湯品。

三重美食 萬磨石磨腸粉|餐點推薦

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點完餐,有點好奇腸粉製作過程,門口就可以看到店員製作我點的腸粉。

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店員熟練的動作,快速將腸粉的料鋪滿直接“開蒸”,不到幾分鐘,巨大腸粉就完成啦!打開蒸籠見白煙沸騰,畫面療癒。

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腸粉的料擺好擺滿,新鮮食材看得到。

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吻魚絲瓜腸粉110元
韭黃蝦仁腸粉150元

一開始想說腸粉價格有點高,但看到這大份量和食材就覺得便宜,足足有三大個腸粉,吃一份就好飽,不知道還一口氣點了三份。

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韭黃蝦仁腸粉
真的是大份量腸粉,裡面料不少,上面還附有炒蘿蔔和油蔥提味,底下特製醬汁浸潤卻不會鹹膩。

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滑嫩咕溜又帶Q的剔透外皮,一夾起就看到韭黃和蝦肉衝出,韭黃新鮮甜脆,蝦肉飽滿新鮮超好吃,這口味大推薦!

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吻魚絲瓜腸粉
平常就很愛絲瓜和吻仔魚料理,看到菜單就決定點一份來吃吃看。
絲瓜口感嫩滑清爽,加上鹹香吻仔魚提味,沒有太多調味也能吃出食材的自然鮮甜,蒸蛋也添加了腸粉的風味。

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牛蝦雙拼腸粉150元
來到萬磨一定要點招牌手剝蝦仁,真的好好吃!
這份組合搭配了牛五花更有飽足感,蒸過的肉片鮮嫩不柴,建議加一點辣椒提味。

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鮭魚味噌湯30元石磨豆漿20元
腸粉搭鮭魚味噌湯的組合意外合拍,可以吃到幾塊鮭魚肉,味增湯鹹度也剛好,想吃小菜也能點套餐。

豆漿有微甜和無糖選擇,風味濃郁醇香,湯和豆漿都蠻推薦的!

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除了腸粉也有私房蒸泡麵,這個是不含腸粉的選擇,食材同樣都是用蒸的方式處理,現場看到許多客人外帶,下次再來分享~

萬磨石磨腸粉
地址: 241新北市三重區仁愛街620號
營業時間:10:30–21:00
電話: 02 8287 6062
粉絲團:萬磨石磨腸粉
食記:三重美食萬磨石磨腸粉,巨大腸粉好吃份量多

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文章作者:陳小可

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