基隆宵夜:中船原汁牛肉麵~超過五十年老店,三沙灣美食推薦!


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在基隆尋覓著基隆宵夜,吃完順伯三輪車肉圓再續攤,開車來到《中船原汁牛肉麵》,靠近三沙灣的美食牛肉麵是我們的二訪,初訪透過網路找到這間基隆宵夜,吃過覺得味道不錯,和老闆娘聊天才知道,他們才是在地深耕正版的”中船原汁牛肉麵“,當晚他們自己的炒螃蟹宵夜還請我們品嚐,深夜一攤療癒人心。

要找到這間請GOOGLE:基隆市中正區中船路三沙灣中船原汁牛肉麵(50年老店)

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「嘿!小老闆,你家賣牛肉麵,怎麼你在吃泡麵?」下車看到這一幕實在逗笑,忍不住和小老闆開起玩笑。

提到我們是初訪吃到炒螃蟹的客人,他們還記得我們,然後大家都笑了!這次沒有炒螃蟹是第二句開場白。

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這裡賣的品項簡單,除了牛肉麵,還有好幾樣招牌滷味小菜,比較特別的是,小老闆在牛肉麵攤前還有個滷味攤,有更多可以選擇的滷味,但二訪剛好遇到休息。

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想吃什麼滷味就走到攤前直接跟老闆說,每樣看起來都好可口,不過這是我們當晚第二攤宵夜,我不敢點太多XD

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來一盤辣椒炒小魚乾豆干
有如老闆娘好客個性,整盤豪邁的紅綠辣椒給的不手軟,豆干和小魚乾入味可口,配牛肉麵實在好吃,很涮嘴呢!超想來一瓶啤酒。

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中船原汁牛肉麵》的特色就是使用牛骨和許多菜頭、紅蘿蔔等蔬菜熬湯,老闆娘笑著說千萬不要錯過她的招牌:滷蘿蔔

大塊入味又軟嫩,蘿蔔本身的甜味加上滷透的醬汁,吃起來甘甜甘甜,旁邊的小塊紅蘿蔔也很好吃。

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牛肉麵大碗$120、小碗$100
雖然已經吃了宵夜,還是忍不住點大碗XD
大碗卡滿意啦~

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湯頭使用牛大骨、蘿蔔、洋蔥等蔬菜熬製,充滿牛骨香氣的牛肉湯夾帶著蔬菜的甜味,濃郁好喝,不過喝到碗底會有點鹹。

二訪和初訪喝的牛肉湯差異很大,問了老闆娘才知道,原來這個位置因為上一代問題,每天上班的人不同,只有她的牛肉湯像爸爸的味道,所以我初訪吃的牛肉麵比較像蔬菜麵,少了牛骨的香氣,真的差很多呢!

那以後想吃老闆娘煮的牛肉麵,要打電話比較保險(笑~)

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有點厚度的牛腱,牛肉本身香氣很夠,口感有嚼勁,細扁麵條紮實,比較像平常吃的陽春麵麵條,我個人偏愛寬麵或是拉麵。

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一邊吃著牛肉麵,一邊和老闆娘聊天,豁達開朗的她讓人印象深刻,和她要了名片分享,下次想吃確實會打電話確認一下,老闆娘在不在啊XD

基隆美食 中船牛肉麵 店家資訊

三沙灣中船原汁牛肉麵(50年老店)
地址:基隆市中正區中船路72之4号(中船市場11-13-15攤位)
電話:0933853466
營業時間:11:00–23:30 (前往請再電話確認正確時間)
粉絲團:中船原汁牛肉麵-中船路
食記:基隆宵夜推薦中船原汁牛肉麵

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食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

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文章作者:陳小可

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