想必大家多少都有去過日本旅遊的經驗吧,在拉麵店或其他餐館都可以點到這種日式炸雞,跟美式炸雞不一樣的是,它沒有很酥脆的厚粉,可以一口咬下雞肉多汁的快感,加上醃肉會加入薑末來調味,吃起來有特殊的香氣,比較不膩口,炸一次可以多做一些,冷掉吃起來依舊美味!
週末假日在家悠閒追劇時,這可是陪伴你的好朋友!
作法:
日式炸雞(唐揚げ)-
將雞腿肉切成適合的大小,放到調理盆裡,加入一大匙醬油、一小匙米酒、兩小瓣的蒜末、大約一個指節的薑末,一點點砂糖,要開始料理時,在雞肉中加入一顆蛋攪拌,準備一些太白粉,雞肉要炸的時候四周裹上粉就可以開始油炸了,炸到金黃色就好囉!
盛盤時先把高麗菜絲鋪好,炸雞放在菜上,撒點蔥花,旁邊擺放檸檬角要吃的時候再擠。
備註:也有另一種做法是把粉類一起加入醃料內作成粉漿式的,要另外沾粉也可以,看個人喜好,如果沒有太白粉,使用麵粉或樹薯粉也可以哦。
大家好,我是宅宅太太,叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師,當我是攝影師的時候大家會叫我Nini,不過到了晚上的時間進了廚房,就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情,
從未上過廚藝課的我,在廚房中會很隨性的料理,沒有包袱沒有壓力,也不會有制訂的步驟,會讓過程簡化許多,把食材搖身一變變成一道道美味的餐點,偶爾加點小創意,變成自己的美食作品,你好,我是宅宅太太,掰掰。
![]() 陳小可,三重人,分享美食旅遊 香港出版:台北美食地圖 信箱:[email protected] 相機: CANON5D4+富士 X-A3 喜歡:貓咪、美食、旅遊 看更多關於我請點這 |
![]() 明天早餐吃什麼?大台北早餐推薦! |
延伸閱讀
- 摩斯漢堡也出蔬菜箱嗎?兩種組合299元蔬菜組給你選!咖哩、沙拉都有
- 【蔬菜箱推薦】499元的全聯蔬菜箱有什麼?"開箱文"分享!
- 【蔬菜箱推薦】蔬菜箱哪裡訂?防疫蔬菜箱宅配訂購網站推薦
- 料理食譜:雞飯【宅宅太太的日常】
- 料理食譜:西班牙烘蛋 Spanish omelette【宅宅太太的日常】
- 【紅豆湯懶人煮法】給女友最貼心的呵護,在寒冷的冬天裡,用大同電鍋煮好喝的紅豆湯吧!
- 食譜:XO醬黃金豆腐 培根高麗菜,配飯料理食譜【宅宅太太的日常】
- 【醬油料理】台灣源味本舖,金美滿無糖醬油食譜,控一鍋肉初體驗
GA瀏覽人氣:930