料理食譜：自製日式炸雞（唐揚げ）～【宅宅太太的日常】 @陳小可的吃喝玩樂

想必大家多少都有去過日本旅遊的經驗吧，在拉麵店或其他餐館都可以點到這種日式炸雞，跟美式炸雞不一樣的是，它沒有很酥脆的厚粉，可以一口咬下雞肉多汁的快感，加上醃肉會加入薑末來調味，吃起來有特殊的香氣，比較不膩口，炸一次可以多做一些，冷掉吃起來依舊美味！
週末假日在家悠閒追劇時，這可是陪伴你的好朋友！

作法：
日式炸雞（唐揚げ）-
將雞腿肉切成適合的大小，放到調理盆裡，加入一大匙醬油、一小匙米酒、兩小瓣的蒜末、大約一個指節的薑末，一點點砂糖，要開始料理時，在雞肉中加入一顆蛋攪拌，準備一些太白粉，雞肉要炸的時候四周裹上粉就可以開始油炸了，炸到金黃色就好囉！

盛盤時先把高麗菜絲鋪好，炸雞放在菜上，撒點蔥花，旁邊擺放檸檬角要吃的時候再擠。
備註：也有另一種做法是把粉類一起加入醃料內作成粉漿式的，要另外沾粉也可以，看個人喜好，如果沒有太白粉，使用麵粉或樹薯粉也可以哦。

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大家好，我是宅宅太太，叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師，當我是攝影師的時候大家會叫我Nini，不過到了晚上的時間進了廚房，就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情，
從未上過廚藝課的我，在廚房中會很隨性的料理，沒有包袱沒有壓力，也不會有制訂的步驟，會讓過程簡化許多，把食材搖身一變變成一道道美味的餐點，偶爾加點小創意，變成自己的美食作品，你好，我是宅宅太太，掰掰。
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