料理食譜:南瓜牛肉咖哩【宅宅太太的日常】


南瓜牛肉咖哩 @陳小可的吃喝玩樂

之前煮過咖哩用了地瓜來煮很好吃,甜甜的,今天用南瓜,南瓜切的薄薄的,燉煮很快,吃起來一樣會帶點微甜的口味,好好吃,澱粉類果然很邪惡啊~哈哈

南瓜牛肉咖哩 @陳小可的吃喝玩樂

作法:
南瓜牛肉咖哩-
中型南瓜 四分之一顆
牛肉 200g
洋蔥 半顆
洋菇 5朵
水 750ml
咖哩塊 一塊

南瓜把外皮洗淨,切薄片,牛肉切絲或切薄片、洋蔥切小段(末也可以)、洋菇切片。
在鍋中放入牛油以及洋蔥,洋蔥炒軟的時候加入牛肉一起拌炒,牛肉炒熟後加入南瓜片拌炒兩下之後,加入750ml的熱水,煮到南瓜熟了之後,加入洋菇以及咖哩塊,稍微再滾兩至三分鐘就好囉!
以上份量是兩人一餐的量,因為太太跟先生比較不愛吃隔夜的東西,所以會盡量煮一餐就可以吃完的份量。

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備註:牛肉切絲跟南瓜切薄片可以縮短燉煮的時間,大約十五分鐘以內就可以吃囉!

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大家好,我是宅宅太太,叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師,當我是攝影師的時候大家會叫我Nini,不過到了晚上的時間進了廚房,就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情,
從未上過廚藝課的我,在廚房中會很隨性的料理,沒有包袱沒有壓力,也不會有制訂的步驟,會讓過程簡化許多,把食材搖身一變變成一道道美味的餐點,偶爾加點小創意,變成自己的美食作品,你好,我是宅宅太太,掰掰。

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