料理食譜:海鮮青醬義大利麵【宅宅太太的日常】


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再度來到了義大利麵日,今天一樣煮了很常煮的海鮮青醬麵,吃不膩啊,這天天吃我可以啊,哈哈哈哈哈!
白醬與青醬大概是我最愛的兩種義大利麵醬汁了,清炒也很不錯,真的是太難選擇了,偶爾吃肉醬也覺得很美味,總而言之,義大利麵真的是很棒的料理啊!

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作法:
海鮮青醬麵-
蝦子 8尾
透抽 150g
大蒜 2瓣
舞菇 一包
青醬 約90g
帕瑪森起士 少許
鹽 少許
義大利麵 兩人份
橄欖油 少許

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義大利麵兩人份先煮熟備用。
比較怕腥味的人可以先用米酒或白酒醃蝦子跟透抽,不怕的人可以直接用。
在平底鍋中放入橄欖油及蒜末炒香,加入蝦子與透抽一起拌炒,炒熟之後加入舞菇與青醬,接著放入義大利麵以及少許煮麵水以及鹽,煮到汁收乾,最後盛盤撒上帕瑪森起士,完成~!

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大家好,我是宅宅太太,叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師,當我是攝影師的時候大家會叫我Nini,不過到了晚上的時間進了廚房,就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情,
從未上過廚藝課的我,在廚房中會很隨性的料理,沒有包袱沒有壓力,也不會有制訂的步驟,會讓過程簡化許多,把食材搖身一變變成一道道美味的餐點,偶爾加點小創意,變成自己的美食作品,你好,我是宅宅太太,掰掰。

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