咖哩豚炒球芽甘藍~球芽甘藍料理食譜【宅宅太太的日常】


球芽甘藍 @陳小可的吃喝玩樂

球芽甘藍,這個小小可愛又好吃的菜太太很常買,每次都是炒奶油居多,奶油浸到葉片中油潤油潤的真的很好吃,今天想到冰箱還有半盒豬五花肉片,那就將兩樣一起炒吧,再加點最近剛買的咖哩粉一起拌炒增加香味,很好吃非常下飯。

這道料理因為是肉片加上切片的球芽甘藍,是道快手料理!豬五花脂肪比較多,用了乾煎的方式,不加油負擔較少,把豬肉片兩面煎到有點焦焦的釋放出一點油脂出來,再放球芽甘藍一起炒,豬五花乾煎加點鹽就很好吃了其實,如果比較怕豬肉味的人可以加點米酒進去一起炒。

球芽甘藍今天用切片的方式料理,一方面是整顆熟的比較慢,偶爾中心會遇到蟲,切開可以檢查一下內部狀況加上這樣熟的比較快。

球芽甘藍 @陳小可的吃喝玩樂

咖哩豚炒球芽甘藍
材料:
豬五花肉片 100g
球芽甘藍 約15顆
S&B咖哩粉 一茶匙
水 一大匙
鹽 適量
白芝麻 少許

球芽甘藍 @陳小可的吃喝玩樂

作法:
將豬肉片對半切。
球芽甘藍洗淨後切除下方較粗的地方,剝除較老的葉片,縱切三刀(有點片狀)。
平底鍋開小火,將豬五花放入乾煎,煎到雙面呈現微焦後,放入球芽甘藍拌炒,加入咖哩粉、水以及鹽調味,轉中火直到湯汁沒了就可以起鍋囉,盛盤後再撒點白芝麻點綴一下,完成。

球芽甘藍 @陳小可的吃喝玩樂
料理食譜:麻油雞肉炒飯
球芽甘藍 @陳小可的吃喝玩樂
料理食譜:沙茶牛肉炒麵
球芽甘藍 @陳小可的吃喝玩樂
料理食譜:絲瓜牛肉粥

料理食譜:清炒海鮮義大利麵作法
球芽甘藍 @陳小可的吃喝玩樂
料理食譜:今天來個炊飯!自製鯛魚干貝炊飯
球芽甘藍 @陳小可的吃喝玩樂
料理食譜:自製日式炸雞(唐揚げ)

料理食譜:檸檬雞肉義大利麵
球芽甘藍 @陳小可的吃喝玩樂
料理食譜:奶油明太子義大利麵
球芽甘藍 @陳小可的吃喝玩樂
甜不辣脆絲、紅藜玉子燒、涼拌菠菜
球芽甘藍 @陳小可的吃喝玩樂
料理食譜:雞飯【宅宅太太的日常】

球芽甘藍 @陳小可的吃喝玩樂

大家好,我是宅宅太太,叫我Nini也可以。
部落格:http://msninitsai.blogspot.com/

平時的正職是攝影師,當我是攝影師的時候大家會叫我Nini,不過到了晚上的時間進了廚房,就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情,
從未上過廚藝課的我,在廚房中會很隨性的料理,沒有包袱沒有壓力,也不會有制訂的步驟,會讓過程簡化許多,把食材搖身一變變成一道道美味的餐點,偶爾加點小創意,變成自己的美食作品,你好,我是宅宅太太,掰掰。

 陳小可台北美食火鍋好吃咖啡館推薦台北好吃台北展覽三重美食
陳小可,三重人
,分享美食旅遊

香港出版:台北美食地圖 
信箱:
[email protected] 
相機:
 CANON5D4+富士 X-A3
 
喜歡:
貓咪、美食、旅遊

看更多關於我請點這
球芽甘藍 @陳小可的吃喝玩樂
  明天早餐吃什麼?大台北早餐推薦!

球芽甘藍 @陳小可的吃喝玩樂
台北車站、京站美食餐廳小吃整理!

球芽甘藍 @陳小可的吃喝玩樂
 台北咖啡館推薦,喝杯咖啡吧!

球芽甘藍 @陳小可的吃喝玩樂
 夏天最需要,台北特色冰店推薦!

按讚加入陳小可粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:456