今天煮了蒜味牛排丼，炸了一些蒜片，搭配牛排好好吃。
蒜片跟牛排真的是太搭了，夾起牛排與蒜片一口咬下超療癒，果然還是一碗解決的料理最棒啊！我可以天天吃這個！
蒜味牛排丼-
材料：
牛排 兩人份
大蒜 五瓣
奶油 15克
橄欖油 一大匙
醬油 一大匙
水 一大匙
糖 一茶匙
烏斯特醬 一茶匙
白飯 兩人份
雞蛋 兩顆
青江菜 一株
蔥 一枝
作法：
牛排退冰雙面抹上鹽橄欖油醃十分鐘備用。
雞蛋煮成水煮蛋備用。
大蒜兩瓣切片，三瓣切成蒜末，蔥切成蔥花。
青江菜洗淨後燙熟，對半切備用。
鐵鍋加熱後放入橄欖油，將蒜片放入炸至金黃色趕快取出，接著把牛排放入煎至邊邊一半變色後翻面放入奶油，煎的時候可以將奶油舀起淋在牛排上直到煎熟即可，取出用鋁箔紙包起來靜置。
在同一鍋中（怕太油的話，可將一些油取出）放入蒜末加入醬油、水、糖、水以及烏斯特醬小火滾個兩分鐘即可使用。將靜置好的牛排切片。
在碗中盛飯，放入切好的牛肉、水煮蛋以及青江菜，淋上醬汁，放上蔥花就好囉！
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大家好，我是宅宅太太，叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師，當我是攝影師的時候大家會叫我Nini，不過到了晚上的時間進了廚房，就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情，
從未上過廚藝課的我，在廚房中會很隨性的料理，沒有包袱沒有壓力，也不會有制訂的步驟，會讓過程簡化許多，把食材搖身一變變成一道道美味的餐點，偶爾加點小創意，變成自己的美食作品，你好，我是宅宅太太，掰掰。
 陳小可，三重人，分享美食旅遊 香港出版：台北美食地圖 信箱：[email protected] 相機： CANON5D4+富士 X-A3 喜歡：貓咪、美食、旅遊 看更多關於我請點這 |
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