丼飯料理食譜:蒜味牛排丼【宅宅太太的日常】


蒜味牛排丼 @陳小可的吃喝玩樂

今天煮了蒜味牛排丼,炸了一些蒜片,搭配牛排好好吃。
蒜片跟牛排真的是太搭了,夾起牛排與蒜片一口咬下超療癒,果然還是一碗解決的料理最棒啊!我可以天天吃這個!

蒜味牛排丼-
材料:
牛排 兩人份
大蒜 五瓣
奶油 15克
橄欖油 一大匙
醬油 一大匙
水 一大匙
糖 一茶匙
烏斯特醬 一茶匙
白飯 兩人份
雞蛋 兩顆
青江菜 一株
蔥 一枝

蒜味牛排丼 @陳小可的吃喝玩樂

作法:
牛排退冰雙面抹上鹽橄欖油醃十分鐘備用。
雞蛋煮成水煮蛋備用。
大蒜兩瓣切片,三瓣切成蒜末,蔥切成蔥花。
青江菜洗淨後燙熟,對半切備用。
鐵鍋加熱後放入橄欖油,將蒜片放入炸至金黃色趕快取出,接著把牛排放入煎至邊邊一半變色後翻面放入奶油,煎的時候可以將奶油舀起淋在牛排上直到煎熟即可,取出用鋁箔紙包起來靜置。
在同一鍋中(怕太油的話,可將一些油取出)放入蒜末加入醬油、水、糖、水以及烏斯特醬小火滾個兩分鐘即可使用。將靜置好的牛排切片。
在碗中盛飯,放入切好的牛肉、水煮蛋以及青江菜,淋上醬汁,放上蔥花就好囉!

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大家好,我是宅宅太太,叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師,當我是攝影師的時候大家會叫我Nini,不過到了晚上的時間進了廚房,就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情,
從未上過廚藝課的我,在廚房中會很隨性的料理,沒有包袱沒有壓力,也不會有制訂的步驟,會讓過程簡化許多,把食材搖身一變變成一道道美味的餐點,偶爾加點小創意,變成自己的美食作品,你好,我是宅宅太太,掰掰。

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