吳郭魚大家想到的是不是都是用煎的或是紅燒呢？今天我用了迷迭香來烤，來點異國風味，因為之前中了一盆迷迭香，現在長的超級茂密，是炸盆的狀態，就剪了四五枝來烤，讓吳郭魚料理大變身～
迷迭香烤魚-
材料：
吳郭魚 一尾
洋蔥 一顆
玉米 一條
四季豆 一把
香菇 12朵
橄欖油 兩大匙
鹽 少許
巴西里 一枝
黑胡椒 少許
白酒 一茶匙
作法：
吳郭魚擦乾表面，淋上白酒，抹上鹽，肚子塞入三枝新鮮的迷迭香備用。
洋蔥切大塊、玉米切半、香菇擦拭乾淨、四季豆去除頭尾粗纖維、一支迷迭香取葉子部分，將所有蔬菜材料放進盆中倒入橄欖油一大匙、鹽以及迷迭香葉，攪拌均勻。
在鐵鍋中放入洋蔥，將魚放在中間，周圍依序放入香菇、四季豆以及玉米，放進烤箱用190度烤40分鐘。
烤完之後，撒上現磨黑胡椒及巴西里，完成～
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大家好，我是宅宅太太，叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師，當我是攝影師的時候大家會叫我Nini，不過到了晚上的時間進了廚房，就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情，
從未上過廚藝課的我，在廚房中會很隨性的料理，沒有包袱沒有壓力，也不會有制訂的步驟，會讓過程簡化許多，把食材搖身一變變成一道道美味的餐點，偶爾加點小創意，變成自己的美食作品，你好，我是宅宅太太，掰掰。
 陳小可，三重人，分享美食旅遊 香港出版：台北美食地圖 信箱：[email protected] 相機： CANON5D4+富士 X-A3 喜歡：貓咪、美食、旅遊 看更多關於我請點這 |
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