今天晚餐好好吃啊！是太太最愛的馬鈴薯加上雞胸肉一起煮成洋蔥馬鈴薯燒雞，再來一個清爽的配菜，用橄欖油炒球芽甘藍加杏鮑菇，簡單的黑胡椒加上海鹽調味，完成。
最近買了一大盒杏鮑菇，又要花腦筋來消滅它了！
洋蔥馬鈴薯燒雞-
材料：
雞胸肉 兩片
馬鈴薯 一顆
洋蔥 半顆
油 一茶匙
醬油 一大匙
燒肉醬 二分之一大匙
水 一杯
白芝麻 適量
作法：
雞胸肉切塊、馬鈴薯削皮切塊、洋蔥切絲。
在鍋中倒入油以及洋蔥用中小火炒香，接著放入雞胸肉拌炒，炒至雞肉表面發白後，倒入馬鈴薯、醬油、燒肉醬，翻炒均勻後，倒入水悶煮至燒乾即可，關火後撒上白芝麻，完成。
球芽甘藍炒杏鮑菇-
材料：
球芽甘藍 約10粒
杏鮑菇 一條
橄欖油 一茶匙
海鹽與黑胡椒 適量
作法：
球芽甘藍洗淨後切除底部，對半切可剝除較老的葉片。
杏鮑菇切片。
在鍋中倒入橄欖油，放入球芽甘藍，炒兩分鐘後放入杏鮑菇片拌炒，炒熟之後加鹽與黑胡椒調味即可盛盤。
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大家好，我是宅宅太太，叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師，當我是攝影師的時候大家會叫我Nini，不過到了晚上的時間進了廚房，就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情，
從未上過廚藝課的我，在廚房中會很隨性的料理，沒有包袱沒有壓力，也不會有制訂的步驟，會讓過程簡化許多，把食材搖身一變變成一道道美味的餐點，偶爾加點小創意，變成自己的美食作品，你好，我是宅宅太太，掰掰。
 陳小可，三重人，分享美食旅遊 香港出版：台北美食地圖 信箱：[email protected] 相機： CANON5D4+富士 X-A3 喜歡：貓咪、美食、旅遊 看更多關於我請點這 |
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