雞肉料理食譜:洋蔥馬鈴薯燒雞~晚餐料理【宅宅太太的日常】


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今天晚餐好好吃啊!是太太最愛的馬鈴薯加上雞胸肉一起煮成洋蔥馬鈴薯燒雞,再來一個清爽的配菜,用橄欖油炒球芽甘藍加杏鮑菇,簡單的黑胡椒加上海鹽調味,完成。
最近買了一大盒杏鮑菇,又要花腦筋來消滅它了!

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洋蔥馬鈴薯燒雞-
材料:
雞胸肉 兩片
馬鈴薯 一顆
洋蔥 半顆
油 一茶匙
醬油 一大匙
燒肉醬 二分之一大匙
水 一杯
白芝麻 適量
作法:
雞胸肉切塊、馬鈴薯削皮切塊、洋蔥切絲。
在鍋中倒入油以及洋蔥用中小火炒香,接著放入雞胸肉拌炒,炒至雞肉表面發白後,倒入馬鈴薯、醬油、燒肉醬,翻炒均勻後,倒入水悶煮至燒乾即可,關火後撒上白芝麻,完成。

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球芽甘藍炒杏鮑菇-
材料:
球芽甘藍 約10粒
杏鮑菇 一條
橄欖油 一茶匙
海鹽與黑胡椒 適量
作法:
球芽甘藍洗淨後切除底部,對半切可剝除較老的葉片。
杏鮑菇切片。
在鍋中倒入橄欖油,放入球芽甘藍,炒兩分鐘後放入杏鮑菇片拌炒,炒熟之後加鹽與黑胡椒調味即可盛盤。

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大家好,我是宅宅太太,叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師,當我是攝影師的時候大家會叫我Nini,不過到了晚上的時間進了廚房,就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情,
從未上過廚藝課的我,在廚房中會很隨性的料理,沒有包袱沒有壓力,也不會有制訂的步驟,會讓過程簡化許多,把食材搖身一變變成一道道美味的餐點,偶爾加點小創意,變成自己的美食作品,你好,我是宅宅太太,掰掰。

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