太太是烘焙的幼幼班，平時很少在做烘焙，沒有電動攪拌器，也沒有蛋糕模，這次麵糊是放在鑄鐵鍋裡烤，布朗尼算是最簡單的糕點之一，做布朗尼太太還行啊，這次蛋糕的作法也是非常簡單的那種哦，血橙沒有先用糖漬過，布朗尼也沒有放香草精，原味的最好！
翻轉血橙布朗尼
材料：
低筋麵粉 90g
可可粉 25g
糖 70g
鹽 一小撮
巧克力片 50g（分成兩份25g）
奶油 90g
雞蛋 兩顆
血橙 一顆
作法：
鑄鐵鍋先放上烘焙紙襯底。
血橙洗淨外皮後切薄片，放在鍋底。
將奶油與25克的巧克力片隔水加熱融化，直到全部融化滑順，加入糖與鹽攪拌均勻，接著加入常溫的蛋一顆攪拌均勻，均勻之後再放入第二顆蛋攪拌均勻，接著放入過篩的麵粉與可可粉，用刮刀切拌均勻，放入剩下的25克巧克力片（先敲碎）攪拌一下，倒入鍋中，稍微整平一下表面，預熱烤箱，進烤箱用200度烤約20分鐘即可。
因為每個人家裡烤箱火力不太一樣，可以用筷子戳一下蛋糕，看有沒有粘粘麵糊，沒有的話就ok囉。
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大家好，我是宅宅太太，叫我Nini也可以。
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平時的正職是攝影師，當我是攝影師的時候大家會叫我Nini，不過到了晚上的時間進了廚房，就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情，
從未上過廚藝課的我，在廚房中會很隨性的料理，沒有包袱沒有壓力，也不會有制訂的步驟，會讓過程簡化許多，把食材搖身一變變成一道道美味的餐點，偶爾加點小創意，變成自己的美食作品，你好，我是宅宅太太，掰掰。
 陳小可，三重人，分享美食旅遊 香港出版：台北美食地圖 信箱：[email protected] 相機： CANON5D4+富士 X-A3 喜歡：貓咪、美食、旅遊 看更多關於我請點這 |
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