料理食譜:好吃簡單的馬鈴薯燉肉【宅宅太太的日常】


宅宅太太的日常,馬鈴薯燉肉 @陳小可的吃喝玩樂 

好吃簡單的馬鈴薯燉肉~
既然要簡單,另外的配菜四季豆也放進去一起煮,熟了撈起來另外裝盛就是一道小菜了!不用炒不用調味,懶人主婦的好主意!哈哈哈哈哈。

馬鈴薯燉肉-
材料:
豬肉 250g
馬鈴薯 一顆
紅蘿蔔 一條(小條)
洋蔥 半顆
鰹魚醬油 三大匙
醬油 一大匙
味醂 一大匙
白胡椒 少許
熱水 約800ml
油 少許

作法:
豬肉切塊、馬鈴薯削皮切塊、紅蘿蔔削皮切塊、洋蔥切小塊。
在鍋中放入油以及洋蔥炒軟,放入豬肉塊將表面煎到金黃色,繼續放入紅蘿蔔拌炒一下,加入鰹魚醬油、醬油、白胡椒以及味醂煮一分鐘,接著倒入熱水及馬鈴薯燉煮約30-40分鐘即可。

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醬油四季豆-
材料:
四季豆 一把
白芝麻 少許
作法:
將四季豆去頭尾剝除粗纖維,切段。
處理好的四季豆放到馬鈴薯燉肉的鍋中煮熟,撈起即可。
盛盤後撒上白芝麻就好囉。

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說到豬肉,太太還是要呼籲一下,出國回國(特定國家)都不要帶豬肉回來啊!
這是需要你我長期抗戰的!

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大家好,我是宅宅太太,叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師,當我是攝影師的時候大家會叫我Nini,不過到了晚上的時間進了廚房,就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情,
從未上過廚藝課的我,在廚房中會很隨性的料理,沒有包袱沒有壓力,也不會有制訂的步驟,會讓過程簡化許多,把食材搖身一變變成一道道美味的餐點,偶爾加點小創意,變成自己的美食作品,你好,我是宅宅太太,掰掰。

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