料理食譜:涼拌天使細麵佐羅勒雞胸【宅宅太太的日常】


宅宅太太的日常,涼拌天使細麵佐羅勒雞胸 @陳小可的吃喝玩樂

上週介紹青醬的義大利麵,今天一樣是作青醬的麵,但因為想吃點清爽的餐點,就使用了天使髮絲義大利麵來做涼拌麵,再加上小番茄酸甜的口感,好吃!雖然都是青醬,但是做涼拌的口感是清爽的哦。
這道涼拌麵作法簡單,時間也快,如果不想要煎雞肉弄的油膩膩,用烤的也很適合。

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作法:
涼拌天使細麵佐羅勒雞胸-
雞胸肉 兩片
乾羅勒香料 少許
鹽 少許
天使髮絲義大利麵 兩人份
青醬 100g
小番茄 十粒
橄欖油 少許

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雞胸肉退冰後剖半,抹鹽跟乾羅勒香料放十分鐘。
天使髮絲義大利麵煮熟後,過一下冰水冰鎮。
小番茄切片。
雞胸肉在平底鍋中雙面煎熟備用。
將青醬、小番茄、橄欖油拌入冰鎮過的麵中,攪拌均勻就即可盛盤,盛盤後將雞胸肉兩面放在麵上,完成。

有沒有很簡單啊。

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大家好,我是宅宅太太,叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師,當我是攝影師的時候大家會叫我Nini,不過到了晚上的時間進了廚房,就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情,
從未上過廚藝課的我,在廚房中會很隨性的料理,沒有包袱沒有壓力,也不會有制訂的步驟,會讓過程簡化許多,把食材搖身一變變成一道道美味的餐點,偶爾加點小創意,變成自己的美食作品,你好,我是宅宅太太,掰掰。

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