鮭魚藜麥炊飯,鮭魚的香味跟油脂都會溶在飯中,很好吃,原本計畫煮2.4杯米,可以剩一些隔天捏飯糰吃,沒想到,太太跟先生一頓就吃完了(捂臉),真的是飯桶來著的!請叫我們飯狂!(誤)
作法:
鮭魚藜麥炊飯-
鮭魚 一片
米酒 少許
舞菇 一包
金時地瓜 一條
毛豆 一把
蒜苗 一枝
白米 2杯
紅藜麥 0.4杯
水 2.4杯
鰹魚醬油 0.2杯
醬油 一大匙
白胡椒 少許
鮭魚用米酒醃過之後,去皮去骨,舞菇切除下方撕成小片,金時地瓜削皮切小片、蒜苗切斜絲,蒜綠與蒜白分開放。
白米2杯加藜麥0.4杯,依照煮米程序洗淨,並泡半小時的水,瀝乾後放進鑄鐵鍋,加入蒜白、地瓜、毛豆、舞菇、白胡椒、鮭魚、鰹魚醬油以及水,蓋蓋子先用中火煮滾後,轉小火煮12分鐘。
12分鐘過後,蓋子繼續蓋著悶15分鐘即可。
飯煮好之後,在飯上淋上醬油,將鮭魚搗碎拌勻,撒上蒜綠,完成
![]() 料理食譜:麻油雞肉炒飯 |
![]() 料理食譜:沙茶牛肉炒麵 |
![]() 料理食譜:絲瓜牛肉粥 |
![]() 料理食譜:清炒海鮮義大利麵作法 |
![]() 料理食譜:今天來個炊飯!自製鯛魚干貝炊飯 |
![]() 料理食譜:自製日式炸雞(唐揚げ) |
![]() 料理食譜:檸檬雞肉義大利麵 |
![]() 料理食譜:奶油明太子義大利麵 |
大家好,我是宅宅太太,叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師,當我是攝影師的時候大家會叫我Nini,不過到了晚上的時間進了廚房,就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情,
從未上過廚藝課的我,在廚房中會很隨性的料理,沒有包袱沒有壓力,也不會有制訂的步驟,會讓過程簡化許多,把食材搖身一變變成一道道美味的餐點,偶爾加點小創意,變成自己的美食作品,你好,我是宅宅太太,掰掰。
![]() 陳小可,三重人,分享美食旅遊 香港出版:台北美食地圖 信箱:[email protected] 相機: CANON5D4+富士 X-A3 喜歡:貓咪、美食、旅遊 看更多關於我請點這 |
![]() 明天早餐吃什麼?大台北早餐推薦! |
延伸閱讀
- 摩斯漢堡也出蔬菜箱嗎?兩種組合299元蔬菜組給你選!咖哩、沙拉都有
- 【蔬菜箱推薦】499元的全聯蔬菜箱有什麼?"開箱文"分享!
- 【蔬菜箱推薦】蔬菜箱哪裡訂?防疫蔬菜箱宅配訂購網站推薦
- 料理食譜:雞飯【宅宅太太的日常】
- 料理食譜:西班牙烘蛋 Spanish omelette【宅宅太太的日常】
- 【紅豆湯懶人煮法】給女友最貼心的呵護,在寒冷的冬天裡,用大同電鍋煮好喝的紅豆湯吧!
- 食譜:XO醬黃金豆腐 培根高麗菜,配飯料理食譜【宅宅太太的日常】
- 【醬油料理】台灣源味本舖,金美滿無糖醬油食譜,控一鍋肉初體驗
GA瀏覽人氣:1,145