太太有時候就是喜歡多一點變化,這次的蘿蔔糕在煎之前沾一點蛋液,煎起來超漂亮,金黃色,帶著一點點蛋香,介紹給喜歡吃蘿蔔糕的朋友。
沾醬的部分,一碟是太太最愛的是拉差辣椒醬,一碟是無調味醬油加一點白芝麻與辣油。
黃金蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 六塊
雞蛋 一顆
油 少許
蔥花 少許(裝飾)
作法:
雞蛋打成蛋液後放到深盤中。
將切好的蘿蔔糕雙面沾滿蛋液。
在平底鍋中倒入一點點油,將沾滿蛋液的蘿蔔糕用小火慢煎,煎到兩面都變金黃色即可盛盤,盛盤後撒上一點蔥花就好了。
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大家好,我是宅宅太太,叫我Nini也可以。
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平時的正職是攝影師,當我是攝影師的時候大家會叫我Nini,不過到了晚上的時間進了廚房,就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情,
從未上過廚藝課的我,在廚房中會很隨性的料理,沒有包袱沒有壓力,也不會有制訂的步驟,會讓過程簡化許多,把食材搖身一變變成一道道美味的餐點,偶爾加點小創意,變成自己的美食作品,你好,我是宅宅太太,掰掰。
![]() 陳小可,三重人,分享美食旅遊 香港出版:台北美食地圖 信箱:[email protected] 相機: CANON5D4+富士 X-A3 喜歡:貓咪、美食、旅遊 看更多關於我請點這 |
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